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生物传感器概述及应用 一、概述 二、生物传感器定义 （一）生物分子特异性识别（生物感受器） 三、生物传感器的种类： 　（１）按照生物敏感物质相互作用的类型分类（２）按照其感受器中所采用的生命物质分类 　（３）按照传感器器件检测的原理分类 　 四、生物传感器特点 (1)测定过程简单。生物传感器使用时一般不需要样品的预处理，样品中的被测组分的分离和检测同时完成，且测定时一般不需加入其它试剂。 (2)体积小、携带方便，可实现连续检测、在线检测。 (3)响应快，样品用量少，敏感材料是固定化的，看反复多次使用。 (4)准确度和灵敏度高。一般相对误差不超过1％。 (5)专一性强，只对特定的底物起反应，而且不受颜色、浊度的影响。 (6)成本低。 五、生物传感器应用领域 1、食品工业 　　生物传感器在食品分析中的应用包括食品成分、食品添加剂、有害毒物及食品鲜度等的测定分析。 　　 鱼死后5～20h，ATP，ADP和AMP已分解尽，超过24h，鲜度主要取决于IMP--肌苷--次黄嘌呤--尿酸。 将这三个步骤的三种酶（5’－核苷酸酶、核苷磷酸化酶、黄嘌呤氧化酶）固定在氧电极上，制成鱼鲜度测定仪。 当K＜20时，鱼极新鲜，可供生食。 K在20～40之间为新鲜，必须熟食。 K大于40，不新鲜，不宜食用。 肉鲜度传感器 肉类在腐败过程中会产生各种胺类，故胺类测定能反映肉类的新鲜程度。 用腐胺氧化酶与过氧化氢电极构成多胺生物传感器，或用单胺氧化酶膜和氧电极组成的酶传感器测定肉在贮藏过程中的鲜度。 污染微生物及病原菌的检测 1 通过免疫学方法，即获得相应的特异性抗原和抗体进行分析和检测。 2、环境监测 　　 3、发酵工业 微生物传感器具有成本低、设备简单、不受发酵液混浊程度的限制、可能消除发酵过程中干扰物质的干扰等特点。 微生物传感器可用于测量发酵工业中的原材料和代谢产物。还用于微生物细胞数目的测定。利用这种电化学微生物细胞数传感器可以实现菌体浓度连续、在线的测定。 4、医学领域 在临床医学中，酶电极是最早研制且应用最多的一种传感器。利用具有不同生物特性的微生物代替酶，可制成微生物传感器。在军事医学中，对生物毒素的及时快速检测是防御生物武器的有效措施。生物传感器已应用于监测多种细菌、病毒及其毒素。  葡萄糖传感器传感器的响应原理: 葡萄糖氧化酶（GOD）参与的酶促反应 生命科学学院 生命科学学院 传感器（sensor，transducer） ——能感受规定的被测量并按照一定的规律转换成可用输出信号的器件或装置，它通常由敏感元件和转换元件组成。 按检测对象划分 传感器 物理传感器 化学传感器 生物传感器 感受器为非生命物质 感受器为生命物质 生物传感器是以固定化的生物材料作为敏感元件，与适当的转换元件结合所构成的一类传感器。 酶具有识别特定分子的能力 1962年， L.C.Clark 酶与电极结合起来测定酶的底物 生物传感器是用生物成分作为感受器的传感器。 固定化葡萄糖氧化酶（GOD）＋氧电极 葡萄糖电极 1967年，Updike和Hicks 第一个酶电极 使用溶解性酶，难重复 酶 辅酶 维生素 抗原 抗体 生物功能膜（酶、微生物、细胞器、组织、细胞、抗原、抗体） 待测物质 扩散作用 固定化生物敏感膜层 分子识别 生物学反应 电信号 换能器 生物分子经固定化后形成的一种膜结构，对被测定的物质有选择性的分子识别能力。 生物传感器的分子识别元件 分子识别元件 生物活性单元 酶膜 各种酶类 全细胞膜 细菌、真菌、动植物细胞 组织膜 动植物组织切片 细胞器膜 线粒体、叶绿体 免疫功能膜 抗体、抗原、酶标抗原等 （二）信号转换与处理 　生物传感器的信号处理方法 由生物活性元件引起的变化 （生物学反应信息） 信号处理方法 （换能器的选择） 电极活性物质的生成或消耗 电流检测电极法 离子性物质的生成或消耗 电位检测电极法 膜或电极电荷状态的变化 膜电位法、电极电位法 质量变化 压电元件法 阻抗变化 电导率法 热变化（热效应） 热敏电阻法 光谱特性变化（光效应） 光纤和光电倍增管 将识别元件上进行的生化反应中消耗或生成的化学物质，或产生的光或热等转换为可用信号，并呈现一定的比例关系。 换能器感知固定化配基与待测物结合产生的微小变化，其质量好坏决定了传感器的灵敏度。 感受器是生物传感器的心脏。制备分两方面工作，一是选择最佳载体材料（需活化）；二是在载体表面固定化亲和配基（非共价和共价） 1、电化学传感器 2、离子敏场效应传感器 3、热敏电阻传感器 4、压电晶体传感器 5、光电传感器 6、声学传感器 1、