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糖及糖的分类 糖：泛指由碳、氢、氧三种元素组成的有机物质。旧称碳水化合物。现今通称为糖类 根据分子结构的不同，糖类区分为： 单糖：如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等 低聚糖：如蔗糖、乳糖、麦芽糖、壳寡糖等 多糖：如淀粉、糖元、纤维素、香菇多糖等 多糖的种类 根据能否被消化和功能的不同，多糖可分为： 可消化的多糖——淀粉、糖元等， ——生命动力源。 不可消化的多糖——膳食纤维、果胶等， ——肠道清道夫。 有益健康的多糖——亦称活性多糖（有生物 活性）——免疫调节剂 产品有四大系列，四十多款，今天我们重点讲一下中草药健康食品。 首先，他的理论依据是传统的中医理论，采用的原料是纯天然中草药，研制原则有三个： 预防为主，回归自然 微量高效，精心研制 阴阳平衡，双向调节 其次，他的保健功效是免疫调节，也就是有效预防疾病的生成、发展及蔓延。 对比单一香菇、茯苓、猴头菇多糖及其复合食用对免疫作用的效果： 复合食用的免疫作用优于单一食用 在免疫