增城丝苗米 满席佳肴不如米白饭香.doc

增城丝苗米　满席佳肴不如米白饭香 2010年06月29日 来源: 南方都市报 　　现在丝苗米已经与挂绿齐名,成为“最贵的米”。 　　增城的自然灾害比较少,台风、水灾之类的也到不了,所以丝苗米的产量非常稳定。 　　增城丝苗米的种植面积大约有40、3万亩。 　　最好的丝苗米产自增城的北部山区,那里水源清洁,没有工业没有污染,土质也是最好的沙壤土,种出来的水稻果实饱满。 广州名片地方特产系列总第180期　候选名片179期 增城丝苗米 提名辞 　　增城丝苗米驰名中外,是增城市的特优水稻品种。 　　增城丝苗米以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外,素有“米中碧玉”、“饭中佳品”的美誉。增城丝苗米与挂绿荔枝、迟菜心、腊味等并称为“增城十宝”,2005年,增城丝苗米荣获国家地理标志保护产品,是目前广州市唯一的此类保护项目。 唯心 栖云寺,有一片丝苗稻田 　　增城丝苗米,被誉为“米中碧玉”,400多年前就颇为盛名。明嘉靖《增城县志》已有详细记载。 　　巧合的是,与增城挂绿荔枝一样,丝苗米也与一座寺庙有关。那是距荔城十二公里的白水山,山上有一座栖云寺。是隋朝初年一个叫栖云的和尚所建,鼎盛时期有僧侣一百多人。据史料所载,东晋时期葛洪曾在此采药炼丹,故山下的村庄至今仍称丹邱村,而栖云寺的僧人也继承了采药炼丹的传统。这里的僧人与其它寺庙不同的是,他们喜爱收集各地