甘蔗的生物炼制――蔗糖业生物工程的新技术和新产品.pdfVIP

甘蔗糖业 2011年第 6期，2011年 12月 SugarcaneandCanesugar,No．6，Dec．2011 甘蔗的生物炼制一一蔗糖业生物工程的新技术和新产品 保 国裕 ，蓝艳华 (广州甘蔗糖业研究所 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室，广东广州 510316) 摘 要：制糖_Y-业面临糖料种植面积增长困难、工农业生产成本增高和环境需求 日益严格等趋势。同 仁们 已意识到光靠传统方法已不能满足人民生活发展的要求。生物技术则是解决资源短缺、环境污染 的高效发展模式，成为人类持续发展的主要途径。本文从提高甘蔗资源生产高附加值产品和治理糖厂 废液、废气变废为宝，减少污染出发，介绍生物工程的新技术可生产的产品如蔗多酚、活性蛋 白肽、 D一葡聚糖、右旋糖苷等并介绍酒精蒸馏废液培养固氮菌及低压回收CO2的利用。 关键词：蔗多酚；麦角固醇；活性蛋白肽；p一葡聚糖；右旋糖苷；甘露醇；蔗糖多酯；固氨菌 中图分类号：TS249 文献标识码：A 文章编号：l005．9695(2011)06．0057．10 SugarcaneBiorefiner New ProductsandNew Technologiesof Bio—engineeringinSugarIndustry BAO Guo-yu，LAN Yan-hua (GuangzhouSugarcaneIndustryResearchInstitute／GuangdongKeyLabofSugarcaneImprovementBiorefinery， Guangzhou510316) Abstract：Sugarindustryisfacinggrowingdifficultiesinincreasingcultivationarea，highercostsinagriculture， industrialproduction，andenvironmentalrequirementsareincreasinglystringent．Peoplehavegraduallyrealized thattraditionalmethodsalonecan’tmeettherequirementsofthedevelopmentofpeople’Sliving．Biotechnology isanefficientdevelopmentmodeltosolvetheshortageofresourcesandenvironmentalpollution．Ithasbecome themainwaytosustainabledevelopmentofmankind．Inthispaper,throughimprovingsugarcaneproductionof highvalue—addedproductsandwastemanagement，turningwasteintogas，reducingpollution，itintroducesa newtechnologytoproducebio—engineeringproducts，suchassugarcanepolyphenols，activepeptides，13-gulcan， dextran，etc．，anddescribesthewasteofalcoholdistillingslop，andtheapplicationofCO2from fermentation． Keywords：Canepolyphenols；Eigosterol；Activepeptide；3-gulcan；Dextian；M annitol；Sucrosepolytoter； Nitrogen—fixingbacteria 0前言 微生物工程、酶工程、计算机信息和 自动控制等学 生物工程是解决资源短缺、环境污染的高效发 术专业领域 (内容主要包括生物能源、生物食品、 展模式。当前世界面临可耕土地减少，环境污染 日