食品安全问题之：你正在吃的最脏的食物.ppt

食品安全问题之三： 你正在吃的最脏的食物 * 资料来源：搜狐绿色 1. 鸡肉?1/10 污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。 超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。 家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗 你正在吃的最脏的食物： 2. 碎牛肉?2/10 　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。 超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。 家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。 你正在吃的最脏的食物： 3. 碎土鸡肉?3/10 污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。 　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。 家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些