【创新方案】高中生物-专题6-课题1 植物芳香油的提取创新演练大冲关每课一练 新人教版选修1.docVIP

【创新方案】高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取创新演练大冲关每课一练 新人教版选修1　　 (时间：20分钟；满分50分) 一、选择题(每小题4分，共24分) 1．玫瑰精油的化学特性为(　　) A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂 D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂 解析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 答案：C 2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官中提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 解析：植物芳香油组成复杂，主要包括萜类及其，其气味芳香，能使人神清气爽，绝不可能是由苯组成。 答案：C 3．根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏(　　) A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 解析：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏三种方法。 答案：C 4．若植物的有效成分易水解，则不宜采用的提取方法是(　　) A．压榨 B．萃取 C．蒸馏 D．渗析 解析：水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等，故不宜采用。但可用压榨或萃取的方法来提取。渗析是指利用半透膜将溶胶中的杂质(小分子、离子)分离出去的方法，可用来提纯植物芳香油。 答案：C 5．玫瑰精油提取的过程是(　　) A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→分离油层→水蒸气蒸馏→除水 解析：玫瑰精油提取的一般流程是将鲜玫瑰花和清水先按1∶4的质量比混合，然后利用水蒸气蒸馏法获得油水混合物，再加入NaCl，分离油层，进而加入无水Na2SO4将油层中的水进一步除去，最后过滤获得玫瑰精油。 答案：A 6．分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，并还要进一步检测顶塞与活塞的是否漏气，其主要目的是防止(　　) A．水分的散失 B．芳香油的挥发 C．细菌感染 D．杂质的渗入 解析：分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此，整个装置要密封。所以，在使用分液漏斗时，要为活塞均匀涂上一层润滑油。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，如果渗漏，会使收集到的植物芳香油的量减少。 答案：B 二、非选择题(共26分) 7．(12分)(2010·全国新课标卷)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液________(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_____________。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_______。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_______。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________________，原因是______。 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方，目的是________。 (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如右图所示．提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时________(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是______________________。 解析：(1)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，故适合用水蒸气蒸馏法提取，收集的蒸馏液为油水混合物。 (2)蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度、时间等。在一定范围内随着蒸馏时间的延长，精油的提取量会增加，但因原料量等条件一定，故超过一定时间后，提取量不再增加。 (3)蒸馏过程中要进行冷却，让混合物重新分出油层和水层。若不冷却则会有部分玫瑰精油随水蒸气挥发而流失，使精油提取量下降。 (4)因玫瑰精油易挥发，故密封不严的瓶装玫瑰精油应存放在温度较低的地方，以减少玫瑰精油的挥发。 (5)提取精油时采摘花的最适时间为花中精油的相对含量最高的时间，即a天左右。 (6)因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，易挥发、难溶于水等，故也可用与玫瑰精油相同的方法提取 答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不