全国旅游饭店的服务技能大赛调酒项目理论题库.doc

2015全国旅游饭店服务技能大赛调酒项目理论题库 一、单项选择 1.根据《劳动法》第32条的规定，如用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬，则劳动者( )通知用人单位解除劳动合同。 A. 必须提前30天以电话形式 B. 必须提前20天以电话形式 C. 必须提前60天以书面形式 D. 可以随时 答案： D 2.根据《劳动法》第32条的规定，在试用期内的劳动者( )通知用人单位解除劳动合同。 A. 必须提前60天以书面形式 B. 必须提前30天以电话形式 C. 可以随时 D. 必须提前20天以电话形式 答案： C 3.根据《劳动法》第32条的规定，如用人单位以暴力手段强迫劳动，则劳动者( )通知用人单位解除劳动合同。 A. 可以随时 B. 必须提前20天以电话形式 C. 必须提前60天以书面形式 D. 必须提前30天以电话形式 答案： A 4.经营者定价的基本依据包括( )和市场供求状况。 A. 季节、气候 B. 地理位置 C. 生产经营成本 D. 运输工具 答案： C 5.经营者定价的基本依据包括生产经营成本和( )。 A. 季节、气候 B. 市场供求状况 C. 地理位置 D. 运输工具 答案： B 6. 经营者( )的基本依据包括生产经营成本和市场供求状况。 A. 定价 B. 运输商品 C. 进口商品 D. 出口商品 答案：A 7. 根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于重要的公益性服务价格，政府在必要时可以实行( )。 A. 市场价 B. 政府指导价或政府定价 C. 经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价 D. 竞价 答案： B 8.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于与国民经济发展和人民生活关系重大的极少数商品价格，政府在必要时可以实行( )。 A. 市场价 B. 经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价 C. 政府指导价或政府定价 D. 竞价 答案： C 9.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于自然垄断经营的商品价格，政府在必要时可以实行( )。 A. 市场价 B. 竞价 C. 经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价 D. 政府指导价或政府定价 答案： D 10.食品生产经营人员( )进行健康检查。 A. 每隔三至四年 B. 每年必须 C. 每隔三年 D. 每隔五年 答案： B 11.食品生产经营人员( )进行健康检查。 A. 每隔三至四年 B. 每隔二年 C. 每隔二至三年 D. 每年必须 答案： D 12.食品生产经营人员( )进行健康检查。 A. 每隔两年 B. 每隔三年 C. 每年必须 D. 每年不用 答案： C 13.临时参加工作的食品生产经营人员 ( )。 A. 不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参加工作 B. 无须进行健康检查，可以直接参加工作 C. 必须健康检查，但没有取得健康证明，也可以直接参加工作 D. 必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 答案： D 14.新参加工作的食品生产经营人员( )。 A. 必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 B. 无须进行健康检查，可以直接参加工作 C. 虽然进行了健康检查，但没有取得健康证明，也可以直接参加工作 D. 不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参加工作 答案： A 15. 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员( )。 A. 即使未取得健康证明，也可参加工作 B. 可以先工作两年，再取得健康证明 C. 可以先工作一年，再取得健康证明 D. 必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 答案： D 16.经营者以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式来减轻、免除其损害消费者合法权益应承担的民事责任，此种行为违反了( )。 A. 专利法 B. 消费者权益保护法 C. 价格法 D. 食品卫生法 答案： B 17.消费者的权利不包括( )。 A. 知悉真情权 B. 公平交易权 C. 提供符合要求的商品 D. 依法求偿权 答案： C 18.在酒吧里直接为顾客服务的从业人员，经健康检查合格，由卫生防疫机构发放( )。 A. “环保合格证” B. “健康合格证” C. “营业执照” D. 税讫证明 答案： B 19.“健康合格证”由( )发放。 A. 卫生防疫机构 B. 工商部门 C. 税务部门 D. 劳动保障部门 答案： A 20.在酒吧里直接为顾客服务的从业人员，经健康检查合格，由卫生防疫机构发放( )。 A. “卫生先进证” B. “从业许可证” C. “健康合格证” D. 税讫证明 答案： C 21.“健康合格证”由( )发放。 A. 劳动保障部门 B. 公共场所主管部门 C. 劳动者