素食月子餐.ppt

素食月子餐及認識藥材 目標 好吃 沒藥味 的 坐月子料理 把握時機 調理體質 把握時機 身為女人，一生中有三次很重要的時機，一為月經來潮，一為懷孕生子，另一為月經停止。這三次在生理、心裡上均有很大的改變，有些人適應的好，輕輕鬆鬆地渡過，有些人無法一下子適應，隨即出現許多臨床症狀。有鑑於此，我們應該好好把握調理機會，幫助自己的身體健康愉悅地渡過三次轉變。 調理體質 體質： 臟腑辨證 五臟：肝、心、脾、肺、腎 六腑：膽、小腸、胃、大腸、膀胱和三焦 調理體質 由五臟肝、心、脾、肺、腎之觀點切 入，趁著坐月子的時機，將身體較偏差 的系統調整過來。 五行及五臟 肝 範圍：肝膽毛病、情緒的管控等 症狀：平時肝臟有毛病或產後情緒煩 躁容易生氣或是容易擔心憂鬱 者 建議：選用舒肝理氣的藥膳。 心 範圍：循環和腦神經系統 症狀：平時容易心悸、胸悶，甚至有 睡眠障礙者 建議：選用瀉心火或養心或安神藥膳 脾 範圍：腸胃系統及排便等情況 症狀：若是平時腸胃不好，容易腹瀉 或腹脹或便秘或口乾、口臭 建議：選用適當的健脾、清胃藥膳 肺 範圍：呼吸系統和皮膚疾病 症狀：平時有呼吸系統的疾病， 甚至 打噴嚏、流鼻水、皮膚疾病等 過敏現象 建議：選用溫肺或清肺或潤肺等藥膳 腎 範圍：泌尿和生殖系統 症狀：平時小便的問題或白帶或月經 不調等問題 建議：選用補腎或滋腎的藥膳 其他 調理： 全身氣血、通乳 通便、安眠 明目、固齒 烏髮、清脂等藥膳 依產婦的需要而取用 目錄 氣血 川七素甲魚湯 升提補氣鍋 粉光參湯 補血益氣凍 歸耆補血湯 肝 柴胡燴腸旺 解鬱逍遙薄荷凍 心 川芎通心湯 丹參安心湯 生脈養心湯 脾 山藥金鐘頂 冬麥燒豆腸 茯苓健脾湯 參耆滷皮絲 肺 百合潤肺湯 金桔荷包蛋 枳殼寬胸湯 滋肺養顏湯 溫肺養金盅 腎 杜仲養生餐 味噌豆腐燒續斷 臭豆腐燒杜仲 寄生熬地瓜湯 通乳 土豆當歸滷 書香麵線 湧乳湯 歸耆木瓜盅 通便 松子春捲 芝麻粥 糖醋蔬果烏龍麵 蘇子槐花茶 睡眠 棗仁好眠湯 遠志燴什錦飯 明目 杞菊明目湯 固齒 巧口濃湯 烏髮 烏髮湯 消脂 消脂粥 清脂飲 其他 山蘇炒枸杞 起士焗時蔬 清蒸高麗菜捲 麻油炒洋菇花 黑木耳炒金針花 五彩黑豆 蒸南瓜子 蔓越莓烘蛋 雙菇映彩霞 蔬果PIZZA * 聖惠中醫診所 04台中市北屯區崇德二路一段260號 吳琇卿醫師 聖惠中醫診所院長 中國醫藥大學 中醫博士中國醫藥大學學士後中醫系 副教授 *