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高中化学《糖类》学案-新人教版必修2.doc
江苏省海头高级中学高一化学必修二《糖类》学案
【学习目标】
1.认识糖的分类,及各类糖的组成结构,及应用。
2.认识二糖、多糖的水解反应。
3.理解检验葡萄糖的两种方法。
【问题导学】
1.糖类包括哪几种?请分别举例。
2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素分别是什么关系?
3.糖类中哪些能发生水解?水解产物分别是什么?
4.天然有机高分子化合物有哪些?
5.用什么方法检验淀粉的存在?检验葡萄糖的存在有哪些方法?分别有什么现象?
【练习】
(1)将淀粉溶液中加入稀硫酸,加热,怎样证明淀粉是否已经发生水解反应?怎样证明
淀粉是否水解完全?
(2).医院可以用什么方法检验某病人是否患有糖尿病?
6.请分析工业用什么原理酿酒?
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