酒店管理财务 酒店财务制式会计科目2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理财务 酒店财务制式会计科目 酒店财务制式会计科目 (一) 营业收入：营业收入是由一切营业活动而得来的收入均属之。  客房收入 出租客房之收入。  餐食收入 出售中、西餐、点心等收入。  饮料收入 出售酒类、冷饮类等收入。 其它销售收入  零售店收入 出售烟、新闻杂志、土产品、糖果等之收入。  电话费收入 顾客利用电话之电话费收入。  洗衣收入 洗衣、烫衣、及其它有关洗衣之收入。  佣金收入 营业上发生之佣金收入。  租借办公室收入 1 叶予舜 二〇一五年三月十八日星期三 出租店铺、办公厅之收入。  什项收入 上列以外之什项收入。 (二) 营业费用：获得营业收入、相对付出的费用均属之。 销售成本  食物成本 有关餐食收入的直接原料、及采购费减去扣除额的余额。 期初盘存额＋本期总采购材料（直接原料＋采购费）－期末存额＝本 期成本  饮料成本 有关餐食收入的直接原料、及采购费减去扣除额的余额。 期初盘存额＋本期总采购材料（直接原料＋采购费）－期末存额＝本 期成本  其它成本 各有关其它收入之货品原价服务成本。 (三) 薪资及有关人事费用：以下之费用可辨认者,直接归属到各部门,若无法归属 入于行政管理部门。  薪津：员工薪津及津贴、奖金及奖金准备金、临时雇工薪津等。  员工住宿费：公司租宿舍给员工居住之租金、水电、燃料及各种维护维 修费等。 2 叶予舜 二〇一五年三月十八日星期三  员工医疗费：公司自备紧急救箱之药品及医疗仪器,每月支付医师之药品 费,有医疗保险之外籍人员未加入保险之前所发生之医疗费。  员工人事费：员工手册、试别证、员工婚、丧、伤害、生育补助费、优 良员工之奖牌、名牌、外籍员工之 VISA TRIP 费用、名片等。  员工勤务津贴：夜班津贴、两头班津贴等,津贴系按排班表计算。  人才培训费：各种训练用的教材、书籍、用品、幻灯片、影本、支付教 师的钟点费、员工国内外受训之费用等。  绩效奖金及节金：每月所发之绩效奖金、五一劳动节、中秋节、年节公 司发之奖金。  员工杂志费：员工自办之书报及刊物。注：购买员工使用之书报及刊物 入【书报杂志费】  员工征募费：在书报、网络、及招聘会场所刊登之招募员工启事。  员工交谊费：员工旅游、康乐活动、聚餐、或对员工社区活动之补助费、 及各种运动项目之补助费。  员工福利金：主要为公司负担的福利金,包括：营业额提拨福利金。（按每 月营业收入总额提拨 0.05﹪）；资本额提拨福利金。  劳务费：付给外商（如警卫安全、设备之维护、管理、清洁等各项有关 人员）之劳务报酬。  健保费  劳保费 (四) 用品费 3 叶予舜 二〇一五年三月十八日星期三  清洁用品 包括下列物品： 1. 药剂类：盐酸、硫酸、酒精、清洁剂、洗衣粉、铜油、杀虫剂、汽 油、