转基因大豆的安全性及对生态环境的影响.pdfVIP

转基因大豆食品安全性及对生态环境影响初探 ! # 郭 斌 ，陈 勇 ，黄 斌 $ !% 中国人民大学环境学院，北京 ； 农业部环境监测总站，天津 ； 中国农业大学资环学院，北京 + !’( % # !) ! #% !)* 摘 要 中国近年来转基因大豆进口激增 因此转基因 , - ! 转基因大豆的食品安全性问题 大豆对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关 （ 目前被国际上广为接受的转基因食品安全性的 注。本文论述了转基因大豆 主要是美国孟山都公司的 ） 评价原则是实质等同性原则。其内容为：将进行过基 抗草甘膦转基因大豆，简称 大豆 的食品安全性及 .. 对生态环境的影响，并提出了减少转基因大豆带来的 因改造的活生物体或以其为来源的某一食品的性状 风险，保护我国权益的建议。 与传统食品的同一性状进行比较，若数据分析表明两 关键词, 转基因大豆；食品安全性；生态环境 者间的差异程度和变化水平在可接受范围之内，就可 文章编号, !/ 0 *)** $ + 1 0 ) 0 # 证明该种转基因食品与传统食品具有实质等同性。 （ 实质等同评价原则包括营养学评价 转基因以后 ） （ 在 !))1 年至 年五年间，全球 的 23 营养成分有无变化 、毒理学评价 食用后是否导致畸 （ ） ） （ :; 3=774= 作物种植面积增长了/ 倍，其 形 、过敏性评价 转基因食品中有无过敏原，一个地 中基因大豆居首位，占全球转基因作物的/’? ，以转 区人群长期食用是否安全；基因改变后可能出现新的 ） 入抗除草剂基因的大豆为主。 年美国生产的大 植物蛋白，可能导致过敏 ；其次看转基因食品有没有 豆中，转基因大豆占/*? @ !A 。 造成物种基因物质的改变；第三是看新的基因与原 !))* 年，美国孟山都公司推出商品名为.B5=BC 有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影 $ 抗草甘膦转基因大豆，简称 大豆+ 响；第四是看食用后对人胃肠道的微生物群有什么影 .49=; D;E495 .. 的转基因大豆，成为这一类型转基因大豆的代表。农 响@ * A 。 达（ ）是一种非选择性广谱除草剂，有效成分 转基因大豆的营养学和过敏性评价 .B5=BC !% ! 是草甘膦。其杀草机理是抑制植物必需氨基酸合成途 有研究表明：转基因大豆与对照中的营养成分 径中FGDGD 合成酶的活性，从而使杂草致死。某些土 $ 如大量营养成分，特别是脂肪酸、氨基酸、芳香族氨 + 壤微生物中的FGDGD 合成酶活性不受草甘膦抑制。