《舌尖上的中国》——美食介绍,第七集：我们的田野.docVIP

《舌尖上的中国》——美食介绍 第七集：我们的田野 （纪录片中所涉及到的美食，及其做法，都有介绍） 7集纪录片，分为7个文档介绍 1. 甜品椰丝糯米团 不用烤箱的小甜点，用蒸熟的糯米包上豆沙馅，再滚上洁白的椰丝，如六月雪般地美丽清凉，哇，那是一个美味啊，你可以享受一个甜美的下午了 ！ 工具/原料 糯米 豆沙 椰丝 步骤/方法 糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。 蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿的笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒 将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜。 在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。 注意事项 家里没有椰丝的，可以用芝麻，也非常好吃。 只是想让橙子救个场，没想到味道上还真出奇制胜了一回，一个不经意反而促成了今天的这道香橙烤鱼，只需半个橙子足以提升菜品的味道，鱼浸入了橙子的汁水，掩盖掉了鱼腥味儿，肉里还竟有着一丝甜香。不得不自夸一下，确实是非常成功的一道香橙烤鱼，建议有烤箱的朋友可以尝试一下。没有购置烤箱的朋友呢可以在煎鱼的时候淋上几滴橙汁，也将橙片放入锅里煎出香气。春季了，人体内热较旺，所以多吃点鱼类、蔬菜、水果，好好爱护自己的身体。 工具/原料 新奇士橙子1个 大眼鱼2条 洋葱 蒜 小红辣椒 盐5g 料酒2g 步骤/方法 鱼的鳞片、内脏去除，用水冲