如何选购烤箱.doc

巧主妇要学会选择好烤箱 　　看一个人对于烹制食物是不是真的着迷，厨房是不是真的专业的一个标志，就是看看厨房里有没有安置烤箱。对于很多国人来说，微波炉、消毒柜还能够承受，烤箱的用途似乎不那么大，还没到必需购置的时候。　　可别说这玩意儿是假洋鬼子们才喜欢的。看着电视里的主妇们个个戴着防烫手套从烤箱里端出蓬松的蛋糕、香脆的饼干、金黄的烤肉，估计没有几个人不动心。除了传统的西式烘烤，在炎热的夏天烤箱还是实现无烟烹饪的好工具。不过根据主人对烘烤的兴趣、时间、品种乃至厨房的大小结构不同，您所需要的烤箱是不一样的。 　　客串派 双用微波炉就搞定　　适宜人群：对烧烤没有特别爱好，偶尔烤个红薯、肉串什么的，每年烧烤的次数屈指可数的人。　　推荐品牌：此类型的人不用浪费钱财专门购买烤箱了，一个带烧烤功能的微波炉就足够满足需求。格兰仕、美的、海尔都有好产品可供挑选。　　购买地点：各大电器超市　　注意事项：微波炉和烤箱的加热方式不一样，所以多数微波炉只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔上部，这样一来烧烤的主要功能成了给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲，至于烧烤的味道就不好苛求了。很多时候在利用微波炉的烧烤功能时会发现，由于缺乏烤箱的通风和烧烤定时功能，没有转叉食物很容易烤糊或者不均；而且油和调料的迸溅会让清洁工作十分困难。 　　匹配品 　　ELBA爱芭300-00 SS烧烤微波炉 　　可谓微波炉和烤箱的完美结合体。它可以像烤箱一样设定炉腔温度，也可以全程显示炉腔当前温度；具备5档火力，6大烹饪功能，下拉式的玻璃炉门更显示了它靠向烤箱的血统。不过微波炉的功能也一项不少，转盘直径达到了31厘米，能热不少东西呢。 　　发烧派 大烤箱才过瘾　　适宜人群：对烤制食品情有独钟，对烤箱性能了如指掌，热衷于研究各种面包、比萨饼配方，搜集各种烤肉方式、蘸汁，并和同好交流款客的发烧友。　　推荐品牌：符合既能够烤肉又能够烘烤面包、蛋糕等不同糕点要求的烤箱，必然不能是只有小小炉腔、仅具备单独烤肉功能的超市产品，但也没必要选择蛋糕店的专业级。能够满足要求的产品多为国外品牌，如阿里斯顿、爱芭、博仕等。价位多在3000~5000元。　　购买地点：一般的电器城是买不到这些专业烤箱的，在居然之家、环三环、蓝景丽家和东方家园等建材城里才能够寻觅到它们的踪影。其中又以几家居然之家的品牌比较集中。　　匹配单品　　Ariston 阿里斯顿FC97 P.21X　　Ariston是在这个阶段中最受欢迎的一个品牌，它来自意大利，是进口系列中的中高档产品。我们推荐的这一款烤箱用全不锈钢制成，拉门采用隐形设计，不占空间也不会因为操作其他东西而碰到拉手。柜门更有多达4层的玻璃，即使箱里温度再高，外面也是寒冷如冰，特别适合夏天用。　　特别值得推荐的是，这一款“7功能”烤箱，可以让两个烤盘同时烹饪却又丝毫不串味；同时它的有效的热分布技术让烹饪时间缩短，快速制作菜肴只要设定温度和时间就可以，从而节约了20%~30%的时间和能源。　　另外这还是一款烤肉、烤糕点都可以胜任的烤箱，它有一般烹饪、多种烹调、匹萨饼、炙烤、在食物上形成脆皮的烘烤以及快速烹饪等7种功能；并有自动清洁功能，让箱壁上的食物渣滓升华成灰，打扫起来也非常方便。　　Terim泰莱姆 TA03 32.01ECS　　意大利原装进口的品牌，这一款非常适合“食肉一族”选择。它完全采用电热烘烤，具有旋转烤叉炙烤功能，并能够自动控制恒温；上下两层分别由两个加热器来加热，能够让肉烤得均匀而柔嫩。利用旋钮操作还能够控制肉的软硬、焦嫩和口味。　　Terim泰莱姆 TA02 32.03ECS　　与前一款相反，这一款具备的热风烘烤功能特别适合热爱面包、蛋糕、饼干的一族人。热风能够让箱体内的热量流动更大、更迅速，让面团从内到外都加热均匀，从而烘烤出香脆可口的糕点。 爱好派 家庭号烤箱刚合适　　ELBA爱芭31-722 AN　　同样是来自意大利的品牌，爱芭曾经生产了世界上第一款联体烤箱灶。在一般整套浅色的橱柜中，爱芭的这款烤箱宝石般漆黑的面板十分时尚抢眼，黑色的不锈钢面板再配以金色的拉手和饰线，显得大方富贵，而且比白色、银色更为禁脏。　　它具有62升的大容量，让烤肉时转叉更为从容，能够充分烤熟每一个角落，烘焙蛋糕的时候也不必为大尺寸而发愁。箱体里有一个防爆照明灯，在烘烤易喷溅食物或者箱体温度过高的时候会更安全。另外，它具备的五种烘烤功能也足以应付发烧友级别的日常需求了。同样的款式还有白色可以选择。　　适宜人群：只爱烤肉，隔三岔五与亲朋好友欢聚一下；或者烤制一点干果打发下午茶的时间。基本不需要烘焙蛋糕面点，即使烘焙也要求不高。　　推荐品牌：这一类是家庭中最为普及的版本，基本