红葡萄与红葡萄酒的理化指标.xls

Sheet3 Sheet2 Sheet1 样品编号 花色苷 DPPH自由基1/IC50 总酚 单宁 葡萄总黄酮 白藜芦醇 果皮颜色 反式白藜芦醇苷 顺式白藜芦醇苷 反式白藜芦醇 顺式白藜芦醇 红葡萄 mg/100g鲜重 g/L mmol/kg mg/kg L*(D65) a*(D65) b*(D65) H C (mg/kg) 葡萄样品1 葡萄样品2 葡萄样品3 葡萄样品4 葡萄样品5 葡萄样品6 葡萄样品7 葡萄样品8 葡萄样品9 葡萄样品10 葡萄样品11 葡萄样品12 葡萄样品13 葡萄样品14 葡萄样品15 葡萄样品16 葡萄样品17 葡萄样品18 葡萄样品19 葡萄样品20 葡萄样品21 葡萄样品22 葡萄样品23 葡萄样品24 葡萄样品25 葡萄样品26 葡萄样品27 品种编号 DPPH半抑制体积（IV50） 1/IV50 酒总黄酮 色泽 红葡萄酒 uL mmol/kg mg/kg H(D65) C(D65) (mg/L) 酒样品1 酒样品2 酒样品3 酒样品4 酒样品5 酒样品6 酒样品7 酒样品8 酒样品9 酒样品10 酒样品11 酒样品12 酒样品13 酒样品14 酒样品15 酒样品16 酒样品17 酒样品18 酒样品19 酒样品20 酒样品21 酒样品22 酒样品23 酒样品24 酒样品25 酒样品26 酒样品27 408.03 .43 23.60 22.02 9