中国绿色食品发展现状与发展战略.pdfVIP

第32卷，第3期 3 中国农业资源与区划 V01．32，No．3，pp8．1 201 1年6月 ChineseJournalof Resourcesand 2011 Agricultural RegionalPlanning June， ·热点问题· 中国绿色食品发展现状与发展战略 王运浩 (中国绿色食品发展中心，北京100081) 摘 要 中国绿色食品产业创始于20世纪90年代初。发展至今，已经成为具有一定总量规模、产品质量 稳定可靠、产业水平不断提升、品牌影响不断扩大、综合效益日益明显的新兴产业。绿色食品建立了全程 标准化生产模式、质量保障模式和产业化发展模式，有效促进绿色食品事业持续健康发展。“十二五”期 间，要进一步加强标准体系建设，扩大基地规模，严格产品认证，加强质量安全预警和监管，进一步发挥 市场的推动作用，以此引领农产品质量安全水平的提高，保证消费安全，促进农业增效、农民增收。 关键词 绿色食品 发展现状 发展战略 农业生产集约化、乡村城市化、食品工业和贸易全球化导致食品生产分配及人们对食品的消费方式都 发生了深刻的变化，食品安全问题受到世界各国的普遍关注。在我国农业由传统农业向现代农业转变的重 要时期，公众对农产品质量的要求越来越高。近几年，我国政府坚持标本兼治、综合治理，全力推进农产 品质量安全监管工作，经过多年的不懈努力，我国食品安全问题得到了有效控制。2010年，我国蔬菜、 畜产品、水产品等主要农产品检测合格率保持在96％以上，农产品质量水平总体上是安全可靠的。 绿色食品是20世纪90年代初经中华人民共和国国务院批准，由农业部推出的。绿色食品是指出自优 良生态环境，按照规定的技术标准生产，实行全程质量控制，产品安全、优质并使用专用标志的食用农产 品及加工品。发展绿色食品的基本理念和宗旨…，一是保护农业生态环境，促进农业可持续发展；二是 提高农产品及加工食品质量安全水平，增进消费者健康；三是增强农产品市场竞争力，促进农业增效、农 民增收。 1 绿色食品发展的成效 1．1 总量规模稳步扩大 年底，全国有效使用绿色食品标志的企业总数6391家，产品总数达到1．6748万个。产品结构日趋合理， 现已开发的绿色食品产品，包括农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品等品种。 1．2产品质量稳定可靠 通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性，不断加大证后监管力度，有效地保证了绿色食 品产品质量。近几年，通过绿色食品工作机构跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，产品合 格率保持在较高水平。2010年，绿色食品产品质量年度抽检合格率达到98．9％以上。 1．3产业水平不断提升 万hm2，带动农户1686万个，对接龙头企业l 256家，每年直接增加农民收入在8．4亿元以上。获得绿 色食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到400家，占35％，省级农业产业化龙头企业超过1000家， 收稿日期：2011．05-10作者为主任 万方数据 第3期 王运浩：中国绿色食品发展现状与发展战略 9 约占20％，农业专业合作经济组织达到3500个，约占10％。产品结构不断优化，目前，绿色食品种植 业、畜牧业和渔业等主要大宗产品产量在全国同类产品中的比重已提高到5～8％。 1．4品牌影响不断扩大 绿色食品已成为我国安全优质农产品的精品品牌和政府主导的公共品牌，品牌形象深得国内外社会的 推崇，公信力和认知度不断提高。据调查，在国内大中城市，绿色食品品牌的认知度超过70％，成为大 家公认的品牌。产品越来越多地进入大型超市，走向国际市场，成为国内商家的“新卖点”和农产品出 口新的增长点。绿色食品品牌影响已从国内扩大到国外，国际化进程不断加快。目前，绿色食品标志商标 已在香港、日本、美国、