餐桌礼仪重新做的.pptVIP

餐桌礼仪 就座和离席 筷子的注意事项 餐桌上的一般礼仪 请客及赴宴的一些礼仪 长幼有序 男女有别 坐姿端正 记住了吗？ 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。 NO.1 你的吃相如何？ NO.2 你的礼节如何？ NO.3 如何应对突发情况？ NO.4 如何善后？ WHAT TO DO ? 作为主人，你应该怎么办？ 作为客人，你应该怎么办？ 注意啦！！！ １、应等长者坐定后，方可入坐。２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入 座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客 方可离席。４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。６、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。 你做到了吗？ 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁 3、必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。 4、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 5、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅 6、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 貌似比较多啊！ 1、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 2、口内有食物时，应避免说话。 3、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 4、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 5、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。万一不禁，应说声“对不起”。 6、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 7、主食进行中，不宜抽烟，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。 淡定 1、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 2、如餐具坠地，可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。 3、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 十全九美 1、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘是作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 2、用完餐，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 主人：1、请客要早通知 2、主人家要常转圆盘，照顾到大部分客人 3、主人家，不点或少点需要用手抓或握着 吃的菜 客人：1、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家 2、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。 谢谢大家