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专业英语期末考试考查报告 ——南通五山酿造公司市场调查报告 任课老师：陈玉兰 日期：2013.12.12~2013.12.20 目录 一、行业状况 1 （一）总体状况 1 （二）行业发展问题 2 1、市场潜力巨大，而我国发展缓慢 2 2、地域特征明显，难以建立全国性大品牌 3 3、外资品牌占主导，企业竞争力不强 3 4、目标消费群单一，以餐饮和家庭为主 3 5、技术落后，科研投入不足，创新意识差 4 二、食醋行业的消费趋势 5 三、其他食醋产品的优势 6 （二）、营销手段方面 6 1、旅游文化，培育忠实消费群体 6 2、民族文化，开拓国际市场 6 3、与多家专业机构合作，全方位塑造品牌 7 4、进驻大商场 7 四、对南通五山酿造有限责任公司的SWOT分析 7 （一）、S（优势） 7 （二）、W（劣势） 8 （三）、O(机会） 8 （四）、T（威胁） 8 五、对南通五山酿造有限责任公司香醋产品的4P理论分析 8 （一）、产品（Product） 8 1、实体 8 3、质量 9 4、包装 9 5、服务 9 （二）、价格（Price） 9 （三）、渠道（Place） 10 （四）、促销（Promotion） 10 六、对南通五山酿造有限责任公司食醋产品的研究对策 11 （一）从南通五山公司整体来说，我们提出了以下几点的一些建议和看法 11 1、规范生产工艺，实施严格的质量管理 11 2、加速用高科技对食品机械设备的研发，加强南通五山公司技术改造 11 3、加快该公司产品包装升级的步伐 11 4、积极发展绿色食品概念的香醋食品 12 5、以市场为导向，积极开发富有“南通特色”的新产品 12 1、 产品策略多样化、本土化 12 2、营销渠道和区域要广泛 12 3、广告和促销策略 13 4、在价格方面选择不同的定价策略 13 5、对营销人员的培训 13 组员信息 班级 姓名 学号 分工 联系方式 商111 尚莹莹 1104002110 文章的对策、总结、文章的整合整理、目录、封面、组员信息 商111 孙苏琴 商111 孙静 商111 叶中 商111 殷晨 商111 施海健 商111 陈涛 商111 戚雷 南通五山酿造公司市场调查报告 南通五山酿造有限公司坐落在风景优美的中国近代第一城—江苏南通，滨江临海的独特位置以及注重膳食和营养理念造就了世界著名的长寿之乡。百余年来纯粮酿造工艺诞生了具有江海特色的食醋牌“五山”。随着经济的发展，南通五山酿造有限公司也出现了一些问题。本篇调查报告以醋为调查的着入点对南通五山酿造公司的销售做出一些应对策略。 一、行业状况 食醋是我国人民日常生活中不可缺少的传统酸性食醋，它既能增进食欲，又能调节口感，并且具有抗疲劳、抗氧化、软化血管、预防动脉硬化等多种生理药理活性。作为一种常青产业，食醋的市场需求量比较稳定。目前，我国食醋年产量为300万吨左右，共有近7000家企业进行生产，其中品牌企业产量约占30%，其他作坊式小企业占70%左右。 （一）总体状况 从上图数据可以看出全国食醋行业发展平稳且稳步上升，而醋又是食醋行业中仅次于酱油的一大产品。 全国食醋产量300万吨左右。食醋市场需求量每年还是以10%的速度递增，食醋行业目前还是由上市公司恒顺一路领跑，总量快速上升，2011年的产量在17万吨；2012年为20万吨上下。因中国地域广阔，我国食醋企业也具有很强的区域分布性，消费口味也存在较大差异，市场集中度相对较低，因此也决定了目前各地食醋仍主要以地方品牌居多，如，由上海宝鼎酿造有限公司最先推出、符合南方人口味的康乐醋，在市场上经久不衰，2011年产量递增20%，2012年也增长了16%。 随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能特性的进一步揭示，食醋的用途也越来越广，对食醋及其衍生产品的需求越来越大。一项市场问卷显示，66.9%消费者评价食醋产品的标准是视其口味。还是该项调研，消费者认为食醋首先满足的还是调味需求，现在食醋除传统的米醋、香醋外，按功能和口味细分的食醋还有蟹醋、姜汁醋、饺子醋、蒜蓉香醋等，这都是迎合了消费者对食醋的需求食醋的使用现已不仅仅局限于传统的烹调，作为营养饮品、保健品等也正日益受到越来越多人的喜好。预计8~10年内，饮料醋、保健醋市场将出现较大变化。 （二）行业发展问题 1、市场潜力巨大，而我国发展缓慢 据统计，全球每年食醋营业额高达2180亿美元，占食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。目前，我国食醋产业的总产值为1500亿左右（约合220亿美元），占世界食醋市场总量比例的10%左右，行业年均增长率都保持在10％左右。与世界食醋行业规模总量相比，我国食醋行业的发展差距是显而易见的。可