四川甘薯食品加工的产业化模式探讨.pdfVIP

中国甘薯育种与产业化 品，增加了椒盐味、蔬菜汁系列等，通过推广引进的紫肉甘薯品种thJll紫，开发出了具有天然紫色的蛋苕 酥产品。不断的技术改进和产品开发使川蒲牌蛋苕酥在同行业中处于领先地位。目前成都派立食品有 限公司生产的川蒲牌蛋苕酥畅销国内外市场，深受消费者的喜爱。产品在各地好又多、家乐福、华联、农 866个大中型商场、超市上柜销售。蛋苕酥于2001年 工商等大型超市中深受青睐，已在全国A、B类1 相继出口美国、加拿大、英国、中国香港等国家和地区，并与美国、日本、澳大利亚的客商签订了地区总经 销协议。“川蒲牌”系列产品现已通过绿色食品认证，目前正在争创中国名牌产品。 成都派立食品有限公司现有川蒲牌蛋苕酥、米花糖、黑米酥、玉米派、脆脆娃红薯片等五大系列产品 000t。2004年公司实 的半成品生产线6条，成品生产线7条，每年可加工蛋苕酥、米花糖等系列产品7 现销售收入5680万元，利税400万元。其生产经营规模和综合效益在省内外同行业中处于领先地位， 是四川省第一个取得糕点出口的食品企业和获得绿色食品认证的企业。