我国绿色食品产业发展结构制约的实证研究.pdfVIP

第30卷第4期 技 术 经 济 v01．30，No．4 2011年4月 Economics Apr．，2011 Technology 我国绿色食品产业发展“结构制约”的实证研究 宋国宇 (哈尔滨商业大学管理学院，哈尔滨150028) 摘要：从规模、结构、效率及协调等方面构建绿色食品产业发展分析框架，指出绿色食品产业发展是一个 基于结构不断优化的产业演化过程。采用灰色关联分析与信息熵理论和方法对我国绿色食品产业发展的 产品结构、地区结构、组织结构等的“结构制约”状况进行实证分析，并得出基本结论：在绿色食品产业快速 发展中，产业结构性障碍矛盾突出。提出积极转变产业发展方式，通过调整与优化产业结构、改善效率以 促进产业协调有序发展的政策建议。 关键词：绿色食品产业；产业结构；产业发展；结构优化 中围分类号：F426．82文献标识码：A 文章编号：1002—980X(201lJ04一0036一06 因素、集群和竞争力、战略模式和对策研究等方面。 1 文献综述 在产业发展影响因素和竞争力提升方面，大多数研 绿色食品产业是适应市场需求变化与产业结构 究主要以“钻石”理论为分析框架进行分析并构建评 调整而兴起的，集经济、社会和生态效益于一体的新 价指标体系进行实证。王德章、赵大伟等构建了绿 兴产业，被视为低碳时代国民经济新的增长点。 色食品产业竞争优势综合评价模型，通过模糊评价 1996—2009年我国绿色食品企业总数、产品总数、对黑龙江省绿色食品产业的竞争优势进行了检验与 实物总量、销售额、出口额和产地监测面积年均增长 分析，并提出将影响集群竞争优势的因素进行分解、 率分别为24．46％、21％、30．05％、35．06％、优化和改进，从而促进产业集群竞争优势的发挥[6]。 41．04％和23．81％，绿色食品产业表现出持续高速高群、潘扬彬则结合绿色食品产业发展的比较优势 增长，产业显示度不断提高。 与竞争优势因素，对绿色食品产业化向产业集群演 绿色食品产业的迅速发展引起了研究者和政府 化的组织制度变迁路径进行分析口]。关于绿色食品 部门的广泛关注，但大家对绿色食品产业发展问题 产业的发展模式和发展战略方面的研究有：赵新勇、 仍缺少系统深入研究。国外研究主要集中在对市 李显军指出了绿色食品产业的发展模式和产业化发 场、政策对有机食品产业发展与竞争力提升的影响 展的实施对策；王德章提出了通过产业政策推进战 展开研究。Stagl等指出了有机食品市场对产业发略性重组和品牌整合，进而提高产业竞争力、推动绿 展的潜力和制约，并提出要提高产品质量标准和打 色食品产业发展的战略[8。93；宋德军通过实证分析提 出了绿色食品产业的国际化发展战略[10|。 破贸易壁垒才能变市场机会为企业机会u1。Gian— nakas研究了有机食品市场的信息不对称和消费决 虽然国内外相关研究结论和研究方法对本研究 策问题，认为认证和标签制度有助于减少有机食品 具有借鉴意义，但研究仍存在内容零散、系统研究不 市场失灵的发生[2]。随着市场因素在产业发展中的 足等问题，用于指导绿色食品产业发展的、比较完整 作用越来越重要，研究重点转移到需求和消费驱动， 的理论框架体系还没有建立，尤其是国内研究偏重 研究内容为分析价值观对消费强度和市场发展的影 于定性分析，以政策建议居多。究其原因，主要是因 响