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中国药科大学后勤服务集团总公司 风味窗口合作经营准入办法 单 位：中国药科大学后勤服务集团 时 间： 2015年07月31日 目 录 一、招租单位 3 二、招租方式 3 三、合作经营说明事项 3 四、合作经营准入管理 3 五、合作经营风味窗口的招投标管理程序 4 六、合作经营合同说明 4 七、招投标工作事宜 5 八、食堂风味窗口基本情况说明 5 九、江宁校区的合作经营风味窗口费用及管理费的收取 6 十、玄武门校区的合作经营风味窗口费用及管理费的收取 6 十一、经营要求 7 十二、注意事项……………………………………………………………………………….9 十三、风险责任承诺…………………………………………………………………………10 十四、报名方式………………………………………………………………………………10 十五、乙方所需提供的资料文件……………………………………………………………11 中国药科大学后勤服务集团总公司 风味窗口合作经营准入办法 为进一步做好学校饮食服务工作，为广大师生员工提供丰富的菜肴品种、突出风味特色，参照江苏省教育厅《社会餐饮乙经营高校食堂管理实施办法（试行）》苏教安[2011]12号中标严格执行《江苏省高校文明食堂评比标准》，积极创建江苏省高校文明食堂，并参加行业协会活动。 应当具备下列条件配有专职管理人员以及根据各级岗位需要合理配备相关从业人员，并具有资格（上岗）证书和健康证明。 ．现场主要管理人员具备在餐饮行业经营管理三年以上的经历，熟悉高校饮食工作规律和特点。 经营招标管理程序 1．根据《招标投标法》及相关规定，成立招标工作领导小组通过公开招标的方式择优选择经营。 2．投标的经营，投标时需提交相关的证照原件和复印件、详细的经营可行性方案。坚决杜绝暗箱操作，对有虚假投标、联手串标等行为的企业取消竞标资格。 3．通过对投标的资质审核、现场答辩、实地考察、用户走访等评标程序，仔细论证投标提交的经营方案，调查了解投标的经营管理能力、资金保障能力、从业人员素质与社会信誉程度等。 4．企业通过IS09001（质量管理体系）认证和HACCP（食品卫生与安全管理体系）认证的以及在高校从事餐饮经营管理三年以上、信誉度较高、师生综合满意率在80%以上的，评标时可优先考虑经营合同1．经营合同明确双方的责权利违约责任条款明确食品质量、价格、安全、卫生及服务要求。 2．要经营管理目标考核办法，确保可以依据合同随时对经营情况进行检查考核，并根据检查考核情况依据合同进行奖惩。 3．乙不得转包或内部分包。引进的特色品种必须经审查同意并能有效地控制经营价格、质量和卫生安全。 ．中标要根据经营规模缴纳相应的风险抵押金。 ．与签订经营合同为一年一签．退出的具体程序办法经营合同。 项目名称：中国药科大学后勤服务集团总公司风味窗口招标项目 项目编号：2015001-ZGYKDXHQ 第 3 页 共 11 页 第 1 页 共 11 页