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早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响.pdf
浙江农业学报 (): ,
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早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响
陈 能,李太贵,罗玉坤(中国水稻研究所,浙江 杭州 )+ )
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关键词:水稻;胚乳;垩白;温度
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中图分类号: N 文献标识码: 文章编号: ( )
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在国家颁布的“优质稻谷”标准 中,垩白是主 在前期( )、中期( )和后期(
) * )) @ )) * ! @ ! *
要指标之一。垩白的产生与品种有关,同时受环境 !’ @)取新鲜稻穗,在)LQ 烘箱内杀青)L 7;4,再在
条件影响,同一品种在不同年份和播期进行栽培,其 %Q烘!( 2,取全穗谷粒称重并计算千粒重,以观察
[ ]
垩白度值都会有所不同! * ’ 。我们通过控制灌浆结 两个品种灌浆速度的差异。
实期温度,分析了垩白与温度、籽粒粒形及可溶性糖 )M( 可溶性糖的组分和淀粉含量分析
组分变化之间的关系,本文报道该研究的主要结果。 可溶性糖组分分析采用 水浴, 乙醇提
$Q % R
取,薄膜过滤,浓缩,上高效液相色谱仪,测定条件:
) 材料与方法
柱: ;流动相:水;检测器: , 。淀粉
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供试材料 测定,取除可溶性糖的粉样,以盐酸水解,采用 ,
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[ ]
)
中优早 号(少垩白)和浙 (多垩白)于 # 二硝基水杨酸比色法测定 。
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