淀粉酶在棉织物上热失活动力学稳定性.pdfVIP

2011传化股份全国印染行业节能环保年会 淀粉酶在棉织物上的热失活动力学及稳定性 董绍伟王爱萍陆大年 东华大学化学,tks_r_与生物工程学院 摘要：研究3种热稳定剂以及a一淀粉酶质量浓度、汽蒸温度、汽蒸时间和酶液pH值对中温a一淀 粉酶在棉织物上热稳定性的影响，探讨中温Ot一淀粉酶在棉织物上的热失活的动力学。结果表明，棉织 物的结构本身对中温a一淀粉酶就具有很好的热稳定效果，醋酸钙、乳酸钠和低分子质量壳聚糖 LWCS 都能进一步提高Ot一淀粉酶在棉织物上的热稳定性，其中以LWCS的效果最好；棉织物Ot一淀粉酶退浆优 0．5 min。按此工艺对棉织物 化工艺为：a一淀粉酶O．1∥L，LWCSmmol／L，酶液pH值6，100℃汽蒸10 进行处理后，退浆率达到97．2％。 关键词：退浆；淀粉酶；动力学；稳定剂；棉织物 中图分类号：TSl92152文献标识码：A 0前言 淀粉酶退浆主要应用Q一淀粉酶催化淀粉大分子链水解，生成分子质量较小、黏度较低和溶解度较 高的低分子化合物，再经水洗即可去除。这种方法催化速度快，对环境污染小，因而受到印染工作者的 重视”4。。 为了满足印染行业连续化生产的要求，需要俚一淀粉酶能够在高温下使用，但是目前大多数淀粉酶 公司对此都在进行研究。但这项技术非常复杂。需要对目标酶本身的结构和性能进行深入研究，而导致 成本大幅升高。所以。寻求廉价并