谷胱甘肽对铜孵育肉鸡肝线粒体膜电势膜通透性保护作用.pdfVIP

中国畜牧兽医学会家畜内科学分会 中国·南昌 第七属代表大会暨学术研讨会论文集 谷胱甘肽对铜孵育的肉鸡肝线粒体膜电势及膜通透 性的保护作用 苏荣胜l，潘家强，胡锴，万婷，刘好朋，唐兆新 华南农业大学兽医学院，广东广州510642 线粒体是细胞内主要的能量形成场所，也是各种损伤最为敏感的细胞器之一，所以无论在生理上或病 理上都具有十分重要的意义．大量的研究表明，细胞凋亡的最早期阶段在细胞核病理改变出现之前，线粒 体膜电位就已下降，膜电位消失亦是线粒体损伤的一个重要标志。线粒体跨膜电位一旦崩溃，则细胞凋亡 不可逆转11】；线粒体膜内外的各种物质进出线粒体的通道被称之为线粒体膜通透性转变孔 mitochondrial 的发挥与否；铜是细胞色素氧化酶和铜蓝蛋白等的活性元素，在线粒体电子传递和ATP酶功能中起重要作 用【2】，但铜离子过量时，可通过Feton反应产生大量的H202、OH·，降低抗氧化酶活性和诱发脂质过氧化作 用，从而破坏细胞膜的结构和功能13训。作者所在课题组的前期研究也表明，饲喂高铜日粮能改变肉鸡肝细 胞线粒体膜通透性，导致线粒体呼吸功能和复合体活性降低，肝细胞线粒体生成H202速率加快【5】；谷胱甘 肽 GSH 为机体内一种重要的抗氧化剂，有研究表明其在机体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基 不被自由基等有害物质氧化，从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。为了探讨铜