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KTV筹建计划 我的KTV筹备、筹建计划书 一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段： 第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有： A、 项目所在地的外部环境是否支持 B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者, 第二阶段：装修期 A、准备施工前的工作 1、根据投资者的要求进行图纸设计。 2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。 3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。 第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。 A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等 B、 音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等 第四阶段：招聘、培训前的准备工作 A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等 B、制定招聘计划 C、制定培训计划（时间、地点、内容等） 第五阶段：员工招聘 第六阶段：员工培训（在装修工程开始后第四个月实施） A、对员工进行理论培训 B、 对员工进行业务培训 C、对员工的培训进行考评 第七阶段：工程验收后申报有关证照（大概需要一个月） A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照 第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行） A、开业必备有关物品的采购或印刷 B、开业典礼策划（在开业前一个月完成） C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成） 第九阶段：开业初期 1、试营业经营管理的工作重点 （1） 日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理 （2） 建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力 （3） 实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结 （4） 开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场 （5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质 （6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整 （7）建立企业对外推广平台 （8）建立客户信息反馈、处理机制 （9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库 2、正式对外营业的工作重点： （1）对试业阶段的工作进行总结和调整 （2）继续按企业既定的管理目标实施管理 （3）建立企业独特的企业文化 （4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额 KTV日常营业流程和服务规范 营业前准备工作1、准时上班打卡2、穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表3、备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）4、准时到指定地点开班前例会5、经理、主管安排当天的工作情况6、陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；7、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。8、备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）9、搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。10、摆台（按公司规定的摆台标准）。11、检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。12、检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）13、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。14、保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20分钟。15、灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18—22℃）。??? 16、标准站立姿势站位，等候客人的到来KTV服务流程咨客带客——————有客人到达1.5米到2米处，热情致迎客词：“晚上好，欢迎光临”。客人到房，主动开门让道打手势“里边请”，并指引客人入座，然后迅速调好灯光，空调，电视，音响。（可顺便询问客人灯光，空调效果感觉是否合适）客人坐下——————首先自我介绍“我是本厅房服务员，很高兴为您服务”（注意站姿，表情），接着询问：“请问您是先听音乐还是看电视”（有手势），如看电视，应询问：“请问喜欢看哪个频道”，并做好相应调试（注意音量合适,操作时侧身半跪）。点酒水———————标准跪姿，双手递上水牌，(右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部,公司标志名称要正对着客人,当客人准备接过看时,要迅速为客人打开第一页请客人过目)并说:“这是本公司酒水牌，请您过目。：（熟客可省略）推销小食——————客人点过酒水，主动推销“请问需要来点小食下酒吗？我们这里的厨房小食做得很不错。”如客人有兴趣则问“您是吃辣的，还是清淡的？”“比如XX小食，都很受客人喜爱的。”复述————————如：“您点了半打青岛纯生，一份鱿鱼丝，请稍等，尽快为您送上。”电脑下单落房卡