安徽省主要农产品市场发展趋势.docVIP

安徽省主要农产品市场发展趋势 安徽省经济信息中心经济预测处　康维平 　　一、八五、九五期间安徽省主要农产品生产情况 　　1、八五时期，安徽省农产品种植结构调整初见成效，粮食作物产量稳定，经济作物面积扩大，农产品总量取得历史性突破 　　在遭遇1991年特大水灾和1994年大旱后，1995年，全省粮食、棉花、油料、肉类和水产品的产量分别创下2652.7万吨、30万吨、191.8万吨、190万吨、75万吨的历史最高水平，粮食产量比七五末期的1990年增加132.6万吨，年均递增1%；棉花产量增加6.5万吨，年均递增5%；肉类产量增加78.9万吨，年均递增10.7%；水产品产量比1990年翻了一番多，年均递增20.9%，其中，粮、棉、油、肉均完成或超额完成八五计划指标，达到了粮食单产、总产双超历史，棉花总产、收购量双超历史，油料面积、总产双超历史的目标。1995年，安徽省粮食、棉花和油料的总产量在全国的位次分别为第7、第7和第2位。 　　2、九五以来，农产品总量及种植结构调整在八五的基础上又取得新进展 　　特别是1997年，全省粮食总产量再创历史新高，棉花、油料、肉类和水产品的产量也均为历史最高水平。1999年，粮食、油料、肉类和水产品的产量分别达到2771.2万吨、268.1万吨、298.6万吨、153.9万吨，比上年分别增长6.98%、51.9%、3.7%、5.3%；由于市场需求不足和调减种植面积，棉花产量比上年减少17.2%，为24.1万吨。 　　从1999年比八五末期的1995年的年均增长率来看，除棉花产量比1995年有所下降之外，粮、油、肉类和水产品的产量比1995年分别递增1.5%、11.8%、14.7%、27.0%，粮食产量平稳增长，油料、肉类和水产品均高速增长。 　　从1999年比八五末期的1995年粮、棉、油的种植结构来看，1999年，全省粮食、棉花的播种面积分别是593.49万公顷、30.32万公顷和133.45万公顷，占全省农作物播种面积的比重分别为69%、3.5%和15.6%，与1995年的播种面积相比，粮食和棉花比重分别减少1%和1.8%，油料比重提高0.5%，农业种植结构调整取得新进展。 　　3、同全国相比，虽然主要农产品产量占全国总量的比重波动幅度不大，但参与国际大市场的竞争能力差距较大 　　从占全国总量比重来看，九五时期安徽省粮、棉、油、肉类和水产的产量占全国总量比重，1999年分别为5.5%、5.1%、10.3%、5.0%和3.75%，与1995年占全国总量比重相比，粮、棉的比重分别减少0.2和1.2个百分点，油、肉类和水产的比重分别提高1.8、1.2和0.8个百分点，波动的幅度不大；粮、棉、油产量居全国的位次分别为第8、第6和第4位，在全国位次仍处于较前水平。 　　从参与国际大市场的竞争能力来看，安徽省主要农产品差距较大，主要在以下方面： 　　一是品种、质量的差距。安徽省主要农产品与国外农产品的质量差距较大，这将对农产品竞争力的发挥带来直接影响。就稻米而言，国外消费者喜食长粒米，而安徽省优质稻米粒长平均为6.8毫米，比国际名牌米短0.4毫米；千粒重平均为16.7克，比国外名牌米少0.85克；影响煮熟及食味品质的直链淀粉含量，国外名牌大米平均为20.1％，安徽省优质米平均为17.5％，差距较大。从小麦来看，安徽省小麦品种与国外代表性品种在主要品质指标差异不大，仅在蛋白质含量、赖氨酸含量上较国外品种平均低１个百分点，但在特质粉、专用粉等专用品种上差距较大，不仅数量缺，而且质量差。就玉米而言，同样等级的玉米，从美国进口过来，其价格高出国产玉米5美元/吨(约合人民币40－50元/吨)是正常的，原因在于其营养含量、外观色泽等诸项指标均在国产玉米之上。国产玉米在淀粉含量上与国外品种相差３个百分点，有较大差距，其他指标与国外相差不大，但安徽省玉米专用化的发展不及国外，目前在美国等发达国家，玉米正向专用型、高附加值型方向发展，如高赖氨酸、高油、高色氨酸等玉米品种的开发在美国已渐成气候。从水果和蔬菜来看，水果、蔬菜的生产在品种结构、品质、产品加工技术与设备方面，与国外相比均存在较大差距。 　　二是价格方面存在差距。从安徽省农产品价格走势看，90年代以前，安徽省粮食和棉花的价格水平均低于国际市场，农产品在价格上具有较强的贸易竞争优势，但近10年来，安徽省粮食生产成本平均每年以10％的速度递增，粮食市场价格上升很快，目前大米、小麦等大宗农产品的价格已高于国际市场价格10%到70%，在国际市场上已失去竞争优势。 　　三是农产品加工深度的差距。安徽省的农产品深加工存在着很大差距，主要是产品的加工深度低，产业链短。安徽省农副产品加工业产值与农业总产值比约为1∶1，低于国内3-4∶1的先进水平，安徽省