教师招聘饭店管理试题库.docVIP

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  • 2015-08-17 发布于安徽
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一、多项选择题(见正确答案的序号填在题前的括号内) 序号 题 目 1234 现代饭店应具备的基本条件包括 (1)是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所 (2)它必须提供住宿、餐饮及其他服务 (3)它的服务对象是公众 (4)它是商业性的服务企业,以营利为目的 (5)它的居住者是永久居住的人 12345 饭店的主要功能是 (1)住宿功能 (2)餐饮功能 (3)商务功能 (4)购物功能 (5)娱乐功能 12345 饭店的作用是 (1)创造旅游收入 (2)娱乐旅游者身心 (3)创造就业机会 (4)促进消费方式变化 (5)带动其他行业发展 1245 饭店的主要特点是 (1)服务性 (2)季节性 (3)综合性 (4)享受性 (5)文化性 234 饭店分级的目的是 (1)保护饭店利益 (2)便于行业管理与监督 (3)利于促进饭店业的发展 (4)利于增强员工责任感 (5)有利于提高经济效益 15 按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有 (1)商务型饭店 (2)汽车饭店 (3)包价饭店 (4)欧式计价饭店 (5)城市饭店 1235 根据饭店所在地点不同,饭店类型可分为 (1)度假型饭店 (2)汽车饭店 (3)机场饭店

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