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利用手持技术探究不同酸碱环境下生物体pH变化的规律_周群力.pdf
年第 期 化 学 教 育（ ：／／ ） · ·
２０１４ ９ ｈｔｔ ｗｗｗ．ｈｘ ．ｏｒ ７
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利用手持技术探究不同酸碱环境下生物体 变化的规律＊
Ｈ
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＊
周群力１ ２ 钱扬义２
（ 广东广州市第二中学 ； 华南师范大学化学教学与资源研究所 广东广州 ）
１
． ５１０５３０ ２． １０００６
５
摘 ， 、
要 利用手持技术数字化实验新手段做经典实验 通过 Ｈ 传感器实时监测了去离子水 磷
ｐ
、 、 （ ） （ ）
酸盐缓冲溶液 碳酸盐缓冲溶液 猪肝研磨液 新鲜和变质 和生菜研磨液 新鲜和变质 等溶
、 ， ，
液分别在酸 碱滴定过程中 Ｈ 的变化 依据实验曲线和数据并结合相关生物化学知识 定量分析
ｐ
，
和比较了各物质滴定结果 从而证明在不同酸碱环境下生物体能够在一定范围内维持 Ｈ 稳定并解
ｐ
释了其原因。
关键词 手持技术 数字化实验 去离子水 缓冲溶液 猪肝
“
１ 问题提出 的国产化也使这种革命性的实验器材价格更为 平
”。
“ ” 《 易近人 它能够克服以上实验的缺点并能够自动
生物体维持 Ｈ 稳定的机制 是 普通高中
ｐ
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