六种饲料原料粉碎粒度与蛋白质溶解度关系研究.pdfVIP

工 艺 设 备 《 》 饲料工业 · 年第 卷第 期 !! !# $ 六 种 饲 料 原 料 粉 碎 粒 度 与 蛋 白质 溶 解 度 关 系 研 究 王卫国 李石强 张 磊 卢 萍 李爱华 熊易强 刘焕龙 表 饲料原料的水分及粗蛋白含量 饲料原料粉碎后，增大了颗粒的比表面积，即增 0 加了单位质量原料颗粒的总表面积。饲料在消化道 饲料原料 去皮豆粕 带皮豆粕 普通豆粕 棉粕 菜粕 鱼粉 玉米 麸皮 粗蛋白 %,. !# %!. 1# %. 1’ %% . % 2!. - !1. 2, ,. 2, -. ,# 中，必须首先要溶解于消化液中才能被消化酶有效地 水分 . ! #. !2 #. ’ #. ’. !, ,. %1 . !% % . 1 消化，因此饲料营养组分在液相中的溶解度应与其消 化率有重要关系，而将饲料粉碎后的直接效果之一应 . . 化学试剂 是可提高饲料养分在消化液中的溶解度。但遗憾的 （ ） . . . #. 0 的氢氧化钾 345 ，分析纯 溶液，相 是，至今尚未有人对饲料原料粉碎粒度与养分的溶解 当于#. #% 当量/ 65 为 . 1 。 度关系的研究进行报道。仅沈慧乐、杨秀文 （ ） ’’’ 在 . . . 789 :!%2 饲料中粗蛋白测定方法中规 研究豆粕质量与脲酶活性和蛋白质的溶解度关系中， 定的试剂及其规格，包括：硫酸、混合催化剂、氢氧化 为测定豆粕蛋白质溶解度的适宜粉碎粒度，进行三种 钠、硼酸、混合指示剂、盐酸标准溶液、蔗糖、硫酸铵 粉碎粒度下蛋白质溶解度的比较，并认为，测定豆粕 等。 的蛋白质溶解度时，以通过 !# 目筛的粒度为好 . . . 2 仪器设备 （ ， ）。 ()*+ ’,- 锤片粉碎机：’; $ 1 型 江西红星机械厂制 饲料营养组分的溶解度的测定方法目前仅见豆 造；粉碎机筛片：孔径为 、 、 、 %== . 1== . 1== . #== （ ） 粕蛋白质溶解度的测定方法 氢氧化钾溶解度法 ，对 和#. !== 的筛板；顶击式分析筛：浙江上虞制造；标 于其它营养组分的溶解度的测定方法需要进一步研 ? 准筛：直径 一套 浙江上虞制造；恒温磁力搅 ##== / 究确定。近年来的许多研究认为，蛋白质溶解度是评 拌器：常州国华仪器厂；离心机： @AB $ !% $ # / # C 价豆粕加工或营养质量的一个重要指标。国外的许多 1 ###D9 =EF/ 北京宣武电器仪表厂；电子天平：感量 公司在其生产的这类原料规格中都表明了蛋白质溶 #. ### G ，最大称量##G ，上海分