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杜仲叶总黄酮超临界流体提取工艺优化及其.pdf
128 2007,Vol.28,从，.12 畏 品科 字 X工艺技术
杜仲叶总黄酮超临界流体提取工艺优化及其
成分的液质联用分析
付桂明 ，‘万 茵2,，张 硕3，朱作为2，吴 婷2
(1.南昌大学食品科学教育部重点实验室，南昌大学中德食品工程中心，江西南昌 330047;
2.南昌大学生命科学学院食品工程系，江西南昌 330047;3.江西省产品质量监督检测院，江西南昌 330029)
摘 要:通过正交试验，对超临界C02流体提取杜仲叶总黄酮的工艺进行了优化。实验结果表明最佳提取工艺条
件为:夹带剂用量4.5mllg，提取压力28MPa，提取时间2.5h，提取温度350C。采用液质联用技术分析提取物，
发现其主要成分可能为氯原酸、芦丁、金丝桃昔、紫云英普、棚皮素一3-0-葡萄糖基一((1-2)一阿拉伯糖昔或棚皮
素一3-。一木糖基一((1-2)一葡萄糖普等。
关键词:杜仲叶总黄酮;超临界流体提取:液相色谱一质谱联用
SupercriticalFluidExtractionTechnologyofFlavonoidsinEvcommiaulmoidesOliv.Leavesand
ComponentsAnalysisbyLC-MS
FUGui-ming,WANYin2,*,ZHANGShuo3,ZHUZuo-wei2,WUTing2
(1.KeyLaboratoryofFoodScience,MinistryofEducation,Sino-GermanFoodEngineeringCenter,NanchangUniversty,
Nanchang 330047,China;2.DepartmentofFoodEngineering,CollegeofLifeScience,NanchangUniversty,Nanchang
330047,
China;3.JiangxiProvincialProductQualitySupervisionTestingCollege,Nanchang 330029,China)
Abstract:TheC02supercriticalfluidextractiontechnologyofflavonoidsin vlmoidesOliv.leaveswasoptimized
收稿日期:2007-09-02 *通讯作者
基金项目:江西省科技厅2004年工业攻关项目
作者简介:付桂明(1972-)，男，副教授，博士，研究方向为食品资源开发及食品生物技术。
自然增香的作用。本实验的研究结果显示，0一葡萄糖 究[[J].农业工程学报，2004(6):174-177.
普酶对柠檬苦素的脱苦效果优于袖皮普，脱苦率分别在 潘利华，徐迪，布文婕.柑橘类果汁脱苦的研究进展[[J].饮料工业，
60%和20%左右，袖皮普脱苦率低可能与袖皮普的水解 2006(2):6-9.
ESENA.li-glucosidase:overiew[C]//ESENA.0-glucosidase:bio-
特性有关，袖皮普在a-L鼠李糖普酶的作用下水解成樱
chemistryandmolecularbiology.AmericanChemicalSocietySympo-
桃昔和鼠李糖，樱桃普继续被0-葡萄糖普酶分解成无 siu
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