西方武夷山九曲度假酒店运营管理策划书.docVIP

最佳西方武夷山九曲 度假酒店 运 营 管 理 策 划 书 运营管理计划纲要 概要 最佳西方武夷山九曲度假酒店部门组成 最佳西方武夷山九曲度假酒店组织结构图 四、酒店管理服务功能 五、SWTO分析 六、市场调研 七、酒店市场定位及经营理念 八、酒店各产品价格的定位与经营时间 ★酒店需要各级管理及服务人员暂定为265人 四、酒店管理服务功能 1、服务流程 酒店入住基本流程：总台预订、前厅接待、总台接待、客房服务、账单核对、总台收银等。 酒店餐饮基本流程：总台预订、前厅接待、点菜及用餐服务、账单核对、收银等。 2、各部门服务项目和基本设施 一.客房部服务项目： 前厅服务项目： 泊车、接机、行李运送、问询、外币兑换、电话、电传、电报、图文传真；打字、复印、秘书、翻译服务；租车、订票、医务及各种会议接待服务；贵重物品存放服务等。 客房服务项目： 包括客房服务及房内冷热水供应，空调、冰箱、电话、电视、叫醒服务、洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。 二、 餐饮服务项目： 包括中餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒廊、酒吧及客房送餐服务等。 三、商场服务项目： 日用品、特产、工艺品、文化用品等。 四、康体娱乐服务项目： 健身中心、