CFD数值模拟在柠檬酸发酵罐搅拌系统设计过程中的应用.pdf

第3I卷第7期 20¨年1月 CFD数值模拟在柠檬酸发酵罐搅拌系统 设计过程中的应用 张庆文‘，骆巍2．刘承垒‘，* 字‘，陶慧2．洪厚胜。2 (I南京I业太学生物与制药工程学院，江苏南京210009， 2南京汇科生物I程设备有限心目，4苏南京2lO009) *■：*月CFD(删—■flaM *■￡镕☆{$###∞$、*Ⅲ*m％e＆^*自T E目2日m^$。 *■日：#*№**t．M#§#．*mM☆．CFD ÷目*女{：rQ∞172∞15 zt#m日：A 女■■{：0253一∞2凸(2011)07—0086—03 CFDnumericalsimulationw／isusedin the of designstirringsystem 600 m’nitticacidfementor ZHANG ttui。，HONG／tou-sherw。‘ 0喈州一．L∞肌，．““Yong—lei。．ZENG扎1．TAO of and of (】CollegeBiotechndogy ph～ufica]Ew…g，NanjingUnivemityTkhno】∞， 210009，China，2 210009，China) N“jing Fluid simulationw∞usedin Ahiract：CFI)(co”t…al Dynami4)numerical analysingthedesignh—d 600m1eitdewld withcitjcaeldf—entation kmenIorn—g5ymm，combined process删considertheshaftM， flow m蝴 patt舯m嘲Ir蛐fermixingability anmyzedthe ofthe*l…s．I们d“…ch…”proposed，¨d tmnskr decimon mixingabilityofthe¨h—时CFDfinaLly，chad日oⅢreal words：nitric and Key acid；fem…；nm％8yslem．…hmixing．CFD 柠檬酸(cirriacid)，又称枸橼酸，广泛用作食品 度19m，罐内有8组换热列管兼作挡板．电机额定 酸化剂、药物添加剂、化妆品和洗涤用品添加剂…． 功率250kW，采用皮带轮传动。 是发酵行业的重要商业产品。目前国内外以淀粉质 本文提出两种设计方案，均为4层搅拌器，顺时 原料发酵生产柠檬酸的微生物主要足黑益霉”1，主 针旋转。方案如图1(a)，最底层搅拌器位丁