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酶与辅酶 （一）名词解释 1．米氏常数（Km值） 2．底物专一性（substrate specificity） 3．辅基（prosthetic group） 4．单体酶（monomeric enzyme） 5．寡聚酶（oligomeric enzyme） 6．多酶体系（multienzyme system） 7．激活剂（activator） 8．抑制剂（inhibitor inhibiton） 9．变构酶（allosteric enzyme） 10．同工酶（isozyme） 11．诱导酶（induced enzyme） 12．酶原（zymogen） 13．酶的比活力（enzymatic compare energy） 14．活性中心（active center） （二）英文缩写符号 1．NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide） 2．FAD（flavin adenine dinucleotide） 3．THFA（tetrahydrofolic acid） 4．NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate） 5．FMN（flavin mononucleotide） 6．CoA（coenzyme A） 7．ACP（acyl carrier protein） 8．BCCP（biotin carboxyl carrier protein） 9．PLP（pyridoxal phosphate） （三）填空题 1．酶是。 2．酶具有、 3．影响酶促反应速度的因素有 和 。 4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有系，使其中的 上的 成为强烈的亲核基团，此系统称为 系统 或 。 5．与酶催化的高效率有关的因素有 、 6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。 7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般 的 ，当以V对[S]作图时，它表现出 型曲线，而非 曲线。它是 酶。 8．转氨酶的辅因子为维生素。其有三种形式，分别 为 、 、 ，其中 在氨基酸代谢中非常重要，是 、 和 的辅酶。 9．叶酸以其起辅酶的作用，它有两种还原形式，后者的功能作为 载体。 10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到 1 个多肽。 11．全酶由组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶 的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。 12．辅助因子包括和等。其中需要去， 与酶蛋白结合疏松，可以用 除去。 13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学 奖）。 14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六 类 、 、 、 、 、 和 。 15．根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是 EC1.1.1.1，EC代表4个数字分别代 表 、 、 和 。 16．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为、 和 。 17．酶的活性中心包括两个功能部位，其中直接与 底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应 的性质。 18．酶活力是指 19．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的速度，即时测得的 反应速度。 20．解释别构酶作用机理的假说有模型和模型两种。 21．固定化酶的优点包括， 等。 22．pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响，影 响 ，影响 。 23．温度对酶活力影响有以下两方面：一方面面 。 24．脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有专一性；甘 油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有 专 一性。 25．酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距 为