驯鹿的生物学特性及其开发前景.pdfVIP

维普资讯 蟠 驯鹿的生物学特性及其开发前景 ●宋兴超 杨福合 邢秀梅 (中国农业科学院特产研究所 吉林 吉林 132109) 驯鹿(rangifertarandus)又称角鹿、林海之舟、假四 1．3 食性 不象，在动物分类上属于脊索动物门( o， 口)脊椎动 属于草食性动物，以苔藓、地衣等低等植物为食， 物亚门( Pb~ata)哺乳纲(Mammalia)真兽亚纲(P— 随着季节变化也吃树木的枝条和嫩芽、蘑菇、嫩青草 ria)真兽次亚纲(Entheria)偶蹄目(Artiodactyla)反刍亚 和树叶等，在散放条件下可觅食200～300种植物性饲 目(Rminatia)鹿科 (Cervidae)驯鹿属 (Rangifertaran— 料。 dus)。驯鹿主要分布于欧亚大陆、西伯利亚南部和北美 1．4 繁殖 大陆的北纬48 以北的广大地区，在我国分布于大兴 种用年龄为 4～10岁(母鹿)，以2．5~5．5岁(公鹿) 安岭西北部，目前仅在内蒙古 自治区额尔古纳左旗尚 为佳。每年9月中旬到 10月发情，发情周期为 15～l6 有少量饲养。驯鹿为珍贵的家畜和野生动物，其茸、肉、 天，翌年 5～6月产仔；妊娠期为215—228天，雄性胎儿 皮和乳均可利用。 比雌性长 3～5天；多产 1仔，少见双胎，产仔率为50％ 1 生物学特性 ～ 85％；哺乳期 为 165～180天。雌性幼鹿 18个月性成 1．1 形态 熟，个别发育好的个体当年即能参加繁殖，一直到 14 体型中等 ，成年公鹿体高 101～ll4cm、体长 岁，繁殖能力很强；雄性性成熟稍晚，需30个月左右。 113～127cm、体重 109～148kg；母鹿体高92～lOlcm、体 2 经济价值 长 104～ll5cm、体重 73～95 。雌、雄都有角，角干阿前 2．1役用 弯曲，各枝有分权 ，雄鹿 3月脱角，雌鹿稍晚，约在4 我国鄂伦春族把半驯化的驯鹿作为山林中的运 月中、下旬。驯鹿头直面长、嘴粗、唇发达、耳较短似马 输工具已有相当长的历史。1只驯鹿可载30～40kg重 耳，额凹、眼眶突出、鼻孔大、颈粗短，下垂明显，肩稍 的物品，日行数十公里，被誉为 “山林之舟”。在大森 隆起，背腰平直如马背，尾短；主蹄大而阔似牛，中央 林、山地、泥泞沼泽地、滑冰地面等条件下，移牧、科学 裂线很深，悬蹄大，行走时能触及地面，因此适于在雪 考察、狩猎、运送粮食等任务必须由役用的驯鹿来完 地和崎岖不平的道路上行走；其毛似驴，体背毛色夏 成，发挥着牛马不能代替的作用。作为役用的驯鹿是 季为灰棕、栗棕色，腹面和尾下部、四肢内侧为白色， 去势公鹿、空怀母鹿及部分种公鹿，约占全群的20％。 冬毛稍淡，呈灰褐或灰棕色。5月开始脱毛，9月长冬 2．2 肉用 毛。驯鹿性情温驯 ，故此而得名。驯鹿寿命可达20年。 成年公鹿屠宰量为 50～80kg／只、母鹿屠宰量为 1．2 习性 40-60kg／只。驯鹿肉鲜嫩味美，比梅花鹿、马鹿肉还要 驯鹿栖息在寒带、亚寒带森林和冻土地带，在我 细嫩 ，其营养价值超过牛、羊肉，含高蛋白、高热量，食 国主要生活在 以针叶林、针阔混交林为主的寒温地 后可抗御各种风湿病。俄罗斯、加拿大每年食用大量驯 带，多群栖。由于食物缺乏，常远距离迁徙。春天一到， 鹿肉；芬兰、瑞典等国每年出口大量驯鹿肉换取外汇。 它们便离开 自己越冬的亚北极地区的森林和草原，沿 2．3 乳用 着几百年不变的路线往北进发，而且总是由雌鹿打 驯鹿乳是牛乳的良好代用品，挤乳通常是在产仔 头，雄鹿紧随其后，秩序井然，长驱直入 ，边走边吃，日 以后2-3周开始，至 9月份发情配种前结束。每只母鹿 夜兼程。沿途脱掉厚