食品安全学-转基因食品论文.docVIP

食品安全学课程 论文（报告、案例分析） 院 系 专 业 班 级 学生姓名 学 号 任课教师 2011 年 6 月 9日 转基因食品 自己高中是理科生，所以在生物学科上面，由孟德尔研究豌豆性状开始，到沃森、克里克提出ＤＮＡ双螺旋结构模型，对基因的认识越来越深入。到后来，学习了转基因，知道它的主要原理就是将某种生物的遗传物质分离出来，在体外进行切割，拼接和重组，再将重组的ＤＮＡ通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或个体的细胞核中，有目的地改变遗产性状，使其符合人们的意愿。那时候认识转基因只限于知识层面，未考虑过其他。看到电视上的大豆油广告，始终强调采用非转基因大豆压榨而成，意识中浅显认识是转基因的作物不好。但是，通过食品安全学，最后作业以论文形式上交，让我有机会深入地去了解转基因食物，以及更为深刻和实际的东西。 从我国古代开始，粮食安全问题一直是各朝各代所关注的重点。据统计，从公元前18世纪到现在的近4000年里，我国共发生各种灾害近5500次，平均每半年多就发生灾害一次。吴慧先生说：“历史的事实是，一方面人们并非年年在饿肚子，吃饭问题并非始终没有解决（在盛世）；另一方