食工考试复习(总结版).docVIP

食品工程原理期末考试复习题 一、选择题（30分） 1. 将管路上的阀门关小时，其阻力系数（?C? ）。 ??? A. 变小???????? B. 变大????????? C. 不变 2. 277K的水粘度为1cp，在内径为20mm的管子内作稳定滞流时的最大流速为（?? ）m.s-1。 ??? A. 1????????? B. 0.1????????? C. 0.2 3.理想流体在简单管路中作连续流动时，在管子直径小处，静压强就（?A ）。 ?? ??A. 大???????? B. 小???????? C. 不变 4.欲送润滑油到高压压缩机的气缸中，应采用（?C? ）。输送大流量，低粘度的液体应采用（?A? ） ??? A. 离心泵???????? B. 往复泵??????? C. 齿轮泵 5.用离心泵输送液体，当要求扬程变化较大时，可采用两泵（?A? ）操作，当流量变化较大时，可采用两泵（?B? ）操作。 ??? A. 串联????????? B. 并联 6.做传热实验时发现，空气在螺旋管内流动，α值（?? ）在光滑管内的α值；空气在螺旋管内流动的压强降△P(?? ) 在光滑管内流动的△P。??? ??? A. 大于????? B. 小于?????? C. 等于 7.传热速率公式q＝KAΔt中，Δt的物理意义是（??B? ）。 ??? A.器壁内外壁面的温度差;? B.器壁两