X永恒主题婚宴接待方案设计.pdfVIP

毕 业 设 计 毕业设计题 华贵永恒主题婚宴接待方案 毕业设计类型 □产品设计 □工艺设计 □方案设计 姓 名 班 级 所 属 系 部 专 业 指 导 教 师 职 称 完 成 时 间 摘 要 婚礼是人们众多重要的礼仪职中一场重要之一的礼仪， 而婚宴有事整个婚礼之中的关键因素，作为婚礼的主角，我 们当然盼望着自己的亲朋好友前来为自己见证人生中重要 的一刻，若想要一场难忘的婚礼，那就必须要有一场难忘的 婚宴。本文就将从婚宴菜单设计、酒店选择、服务要求、流 程安排等婚宴中的细节进行描述。 关键词:婚礼;豪华;时尚;浪漫;白色;紫色 目 录 第1 章 客户订单要求 1 第2 章 设计理念 1 第3 章 宴会服务文案2 3.1 宴会基本情况2 3.2 宴会场地,场景布置9 3.2.1 迎宾区： 10 3.2.2 宴会仪式区域内7 3.2.3 来宾用餐的区域内7 第4 章 宴会人员配备与服装设计 8 第5 章 宴会餐具、酒具、用具准备 9 第6 章 宴会时间安排 10 第 7 章宴会菜单及进度要求 11 7.1 菜单 11 7.2 宴会上菜进度 12 第8 章宴会服务要求 12 8.1 上菜服务 12 8.2 分菜派菜服务 12 8.3 用餐巡视服务 12 8.4 餐后服务 13 总 结 14 致 谢15 参考文献 16 第1章 客户订单要求 付小姐与任先生举办的华贵永恒主题婚宴。客户订单要求： 1.宴请地点：长沙圣爵菲斯酒店国际会议厅； 2.时间：07.07.2014 19:30至21:30； 3..最高消费金额：3680元每桌； 4.宴会背景：新郎是我国驻外使管工作人员，新娘也曾在外国受过高 等教育，要求婚宴奢华、时尚、浪漫； 5.参加人数：300人，其中至亲十人； 6.设计主桌十人，创意主桌台面设计，突出宴会主题。 第2章 设计理念 婚礼是一世永恒浓缩的瞬间。一场好的婚礼是一座心灵的里程 碑，回首是甘，前瞻是甜。新人的心思才是一场婚礼的亮点！几幕浪 漫，些许温馨，一场经典！ 新人将在七夕节那天在长沙圣爵菲斯酒店举办一场华贵永恒主 题婚礼宴会的婚礼,该宴会以豪华、时尚、浪漫为主题，给这对新人 一个紫色为主，白色，粉色为辅的婚礼留下永生难忘的回忆。中西风 俗逐渐融合的时尚时代，西方时尚婚礼被大部分采用的白色花朵，也 逐渐被国内许多准新人所运用。而白色的高贵典雅和紫色的雍容华 贵，恰恰非常适合营造时尚，豪华婚礼庄重的氛围。 第3章 宴会服务文案 3.1 宴会基本情况 一对新人将于2015年07月07 日19：00七夕节那天在圣爵菲斯酒店 举办一场30桌华贵永恒主题婚礼宴会的婚礼,该宴会以豪华、时尚、 浪漫为主题，给这对新人一个紫色为主，白色，粉色为辅的婚礼留下 永生难忘的回忆。 宴会通知单 EVENT ORDER 部门 Dept: 餐饮部 批准人 Approved by: 胡玲青 编号 PP: 410003 页数 Page : 页 生效日期 Effective Date : 7 日/6 月/2015 年至 7 日7/月2015/ 年 宴会名称：华贵永恒主题婚宴 主办单位：中国圣爵菲斯酒店 地址：湖南省长沙市金鹰影视文化 城 联系人：胡玲青 TEL 订金金额：4 万