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《物流商品养护技术》课程标准 学 时：  32  适用专业： 物流管理 一、课程的性质与设计思路  1. 课程性质 本课程是物流管理专业的专业课程。使学生理解商品养护的基本理论、各大类商品的基本特征， 熟悉商品在物流过程中发生的质量变化，同时采取相应的技术措施，以有效维护商品在物流过程中 的质量。  2.  设计思路 本课程的设计，以就业为导向，以能力培养为宗旨，课程采取任务驱动型的教学模式，把企业 实际项目引入教学环节，以小组为单位，模拟市场环境，营造职场氛围，通过小组实验、讨论交流 等方式，完成具体的工作任务，掌握商品养护岗位技能，并结合相关的综合实践课程，对学生从事 仓储与配送服务职业能力的培养起主要支撑作用。 本课程以从事商品养护工作所需要的职业技术能力为核心，以开展商品养护的技术与方法为主 线，以商品养护的基本操作方法为突破口，通过应用自然科学的基本理论和技术，研究商品的自然 属性和外界环境导致商品质量变化的诸因素，及商品质量发生变化的规律，并掌握和运用这些规律， 积极采取有效措施和科学养护方法，创造适宜于商品储存的条件。本课程集商品养护基本知识和操 作技能于一体，是一门技术性强、涉及面广、理论知识和实践技能并重、综合程度较高的职业技术 课程。 课程内容的选择主要以完成仓储、配送过程中的商品养护业务的工作任务，按照商品养护知识 的需要、业务的发展，将课程内容划分为  3 模块，即商品养护基础、商品养护技术、典型商品养护 实务。每个模块分为若干个教学单元，总计 8 个教学单元。 建议本课程在第 3  学年的第 5  学期开设。 课程总学时数为 34 左右。 课程 2 学分。 二、课程目标  1.  职业能力目标 具有独立分析商品质量变化原因的能力； 具有利用各种工具处理库内温、湿度的能力； 具有熟练运用各种防霉、防腐技术的能力； 具有控制仓库防火安全的能力； 能结合现场具有实际情况，提出针对具体商品进行养护的方案； 具有了解国家当前的经济政策，查阅有关资料的能力； 具有通过科学的处理方式使保管对象变质或被破坏的风险降低到最低程度的能力。  2.  知识目标 1  掌握商品养护的目标； 掌握影响商品质量变化的因素； 掌握仓库温、湿度的管理原理； 掌握几类常见商品的养护方法； 掌握商品质量变化的相关技术处理原理。 了解物流商品养护技术的新形势、新发展。  3.  素质目标 具备从事仓库管理职业的基本首先，遵守行业法律、法规； 具备仓储设备使用操作和商品保管的安全意识。 三、课程内容和要求 学习内容 教学要求 序号 课时  模块 教学单元 能力要求 知识要求 s具有根据商品质量变化的情况，分析判断商品 s商品养护 商品养 质量变化的类型 s普通商品存储的基本要求 商品 护相关 s能根据不同商品质量变化的类型，分析确定影 s商品养护的基本措施 1  养护 4  基础 响商品质量变化的因素 s商品质量变化的类型 基础 知识 s能根据商品养护的基本要求， 选择正确的措施对 s影响商品质量变化的因素  商品进行养护 温湿度 s能