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不同水平发酵豆粕对肉鸡肠黏膜结构的影响 柯祥军u，张小浔t，瞿明仁2，易中华2，武帅2 (1．江西省武宁县农业局，江西武宁332300；2．江西农业大学动物科学技术学院，南昌330045) 摘要：将1日龄变维苗肉仔鸡240莉．随机分成4个处理，每组6个重复，每个重复10只。开熙组饲喂玉 米一豆柏型饲粮，试验I、Ⅱ、Ⅲ组在饲粮中分别添加5％，10％，15％的发酵豆柏，试验共进行42d。试验结果： 通过组织切片可看出，试验I、Ⅱ、Ⅲ组的十二指肠绒毛长度和试验Ⅱ组的回肠绒毛长度与对照组比较差异显著 (P(0．05)；试验Ⅱ姐十二指肠臆窝雅皮和试验I、Ⅱ、Ⅲ组空肠隐窝深度与对照纽比较差异显著(p(o．05)；试验 I、Ⅱ、Ⅲ组十二指肠和试验Ⅱ、m组回腼肠壁厚度与对照组比较差异显著；试验I、Ⅱ、Ⅲ组的十二指肠．试 验Ⅱ组的空肠，试验Ⅱ、Ⅲ组的回肠绒毛长度，德窝深度(v，c)与对照纽比较差异均显著(P005)。 关键词：发酵豆粕；肉鸡：肠绒毛 中图分类号：s816．46；s831．1文献标识码：A文章编号：1001—0084(2007)19一0005—05 l 有研究表明，鱼粉在鸡饲粮中配比过商会引起 限公司提供，营养成分见文献f1。试验饲粮组成 胃肠组织糜烂．严重时导致死亡。豆粕含有较多的 及营养水平与文献[1】相同。 抗营养因子，直接饲喂会导致动物(尤其是幼龄动 1．3试验时间和地点 物)腹泻，生长缓慢、停滞甚至死亡。发酵豆粕是 利用现代生物工程发酵技术，以优质豆粕为主要原 日；试验地点：江西农业大学动物营养实验室。 料．将大豆蛋白降解为小分子蛋白、小肽、游离氨 1．4饲养管理 基酸和uGF(未知生长因子)等物质，同时彻底消 试验鸡4层立式笼养，采用24h光照，第l 除抗营养因子，易于幼龄动物消化吸收。发酵豆粕 周控温32℃，以后每周下降2℃。第l周饮水巾 作为一种新开发的优质柿物蛋白原料在肉鸡试验方 加入电解多维和O．2％的KMnO。，饲喂粉料，自由 面报道较少，本试验在《不同水平发酵豆粕对肉鸡 采食和饮水，勤通风，每3d清粪1次。 生产性能的影响》l-1基础上，研究不同水平发酵豆 免疫程序为第7日龄接种鸡新支二联苗，第14 粕对肉仔鸩小肠黏膜结构的影响。 日龄接种鸡法氏囊苗。 l材料与方法 1．s‘测定方法度指标 1．1试验动物及分组 饲养试验结束后，将鸡宰杀，剖开腹腔，分离 十二指肠、空肠、回肠，挤出消化道内容物，用生 选择1日龄AA肉仔鸡240羽，按公母各半， 体重柏近的原则，随机分成4组，每组6个重复， 理盐水冲洗净残余物，滤纸吸f消化器官残余水 每个重复10只。 分。剪取肉仔鸡十二指肠中段、空肠前段(前l，4 1．2试验饲粮 处)和回肠中段等部位的肠道组织2cm左右，置于 按玉米一豆粕型设计饲粮，对照组为不含鱼粉 lO％甲醛磷酸缓冲液中固定(37％40％福尔马林 100 6．5 4．O 但添加普通豆粕的肉仔鸡饲粮；试验I、Ⅱ、Ⅲ组 mL：NaH2P04·H20g：N她HP04g，加水定 Ooo 饲粮中分别添加5％，10％，15％的发酵豆粕。 容至1 mL)用于肠黏膜形态指标的测定。将固 发酵豆粕(商品名：纯金肽)由江西亨达实业有 定的标本经梯度酒精(50％．60％，75％，85％， 95％，100％，100％)脱水—透明(无水酒精：二