营养餐自评表.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 南宁市农村义务教育学生营养改善计划合格学校(教学点)考评标准(试行) 项目 序号 评分指标 分值 评估办法 扣分细则 自评分 得分 组织机构 成立或调整本校学生营养改善计划领导小组、采购小组、财务管理小组、监督小组、清算小组、膳食委员会等机构，明确相关职责并设立举报电话。 查资料和现场检查 1.机构不健全，每缺1项扣1分。 2.无举报电话扣1分。 制 度 建 设 完善本校《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，方案、预案要具有可行性、可操作性，报告体制健全；校长、教师、食堂管理人员、食堂从业人员要熟悉应急预案内容。 查资料和现场抽查 1.无相应方案和预案，扣1分。 2.相关人员不熟悉预案情况扣1分。 建立健全农村义务教育学生营养改善计划各类规章制度。（管理制度包括采购索证索票、库房管理、食品添加剂采购使用和管理、从业人员个人卫生管理、从业人员健康检查和卫生知识培训、食品加工岗位制度、环境清洁卫生管理、餐用具消毒制度、食品留样制度，食堂原料采购、入库验收、领用加工等制度，义务教育学生营养改善计划财务公开制度等） 查资料 制度不健全，每缺1项扣0.5分。 信 息 公 开 农村义务教育学生营养改善计划各类管理制度，领导小组、监督小组、膳食委员会名单和职责均上墙公示。 制度、名单上墙不齐全,少一项扣0.5分，扣完为止。 设立制定统一格式和内容的公示牌，校门和食堂各一块。公示牌公示位置要方便学生、家长观看和监督。 没有公示牌扣2分。 公示每天采购情况、学生受益人数、菜谱和举报电话等信息。 现场检查 公示内容不完整或不真实，每项扣1分，扣完为止。 每学期公示享受学生名单，每月公布学生营养改善计划资金使用明细账，公示清算情况。 1.未公示享受学生名单扣2分。 2.未定期公示资金使用明细账目扣2分。 财 务 管 理 依法建立健全义务教育学生营养改善资金管理办法和内控制度，配备专（兼）职财会人员。 查阅资料 未配备专（兼）职财会人员的扣2分。 专项资金应当足额用于为实施营养改善计划地区义务教育阶段学生提供等值优质的食品，不得以现金形式直接发放给学生个人和家长，不得用于教职工伙食和学生公用经费支出，不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费以及供餐增加的运营成本、学校食堂聘用人员开支。 未专款专用的扣3分。 监督小组定期开展对营养改善计划专项资金的使用情况进行监督检查。 监督小组未履行职责的扣2分。 所有报销凭据必须确保业务的真实可靠、内容完整、填制及时、书写清楚。 报销凭证不真实可靠扣2分。 义务教育学生营养改善计划专项资金实行分账核算，其中：中央资金与市本级资金实行分账核算。 未分账核算扣2分。 每学期终了后应按时上报本学期的营养改善计划实施情况和资金使用情况、资金结余情况。 未按时上报的扣2分。 学校清算小组或监督小组每月末对当月营养改善计划资金开支情况进行集中清算，并于次月5日前将清算报告报送县教育局。 未进行集中清算的扣2分。 采 购 规 范 实行双人采购（大宗物品多人参与采购），定期轮换采购员制度（每个月进行轮换）。 未实行双人采购，定期轮换采购员制度。扣2分。 完善原材料采购索证的手续，大宗食品实行定点采购，要向供货方索取有效证件：食品流通许可证、工商营业执照、卫生许可证、身份证等复印件并盖章或签名按手印，并上送县学生营养办备案，购买猪肉、禽畜类要索取动物检疫合格证复印件，同时要按规定填写采购凭证单，采购单要有采购员、供货方、验收员的签字。 1.食品原料采购无定点或索证的扣2分。 2.无食品原料采购验收登记、索证台帐扣2分。 按要求每日填写采购台账。学生营养改善计划账目要做到日清月结，及时向学生、家长、社会公示账目清算情况。 未按时准确填写采购台账扣2分。 食 堂 管 理 食堂（伙房）要办理餐饮服务许可证，达不到条件的要及时整改直至申报成功。 食堂从业人员及参与食堂食品制作和分餐的教师要持健康证上岗，无证的、证照过期的要及时补办，杜绝无证上岗。 无餐饮服务许可证，或有1名从业人员、分餐教职工无有效健康证和卫生知识培训合格证上岗扣2分。 食堂（伙房）周围25米内无垃圾场（站、池）、公共厕所、畜禽养殖场（圈）等开放性污染源及可产生粉尘、放射性物质的生产场所。 食堂周围25米内有1种以上污染源的扣2分。 配备有专职或兼职的食品安全管理人员及营养改善实施情况检查人员，每天检查各项工作落实情况，并做有记录。 无配备食品安全管理人员扣2分。 食品加工场所设员工更衣换鞋间，配有更衣柜、洗手设施；配餐间设二次更衣间，有洗手、消毒设施。员工入口与物流分开设置。从业人员注意个人卫生，穿着工作服。食堂工作人员分发学生饭菜时要佩戴口罩。 1.无员工更衣间扣0.5分。 2.配餐间无二次更