浅谈中药含挥发油成分炮制处理.pdfVIP

2011 年全国医院药学（药物安全性）学术会议（中国 银川） 浅谈中药含挥发油成分的炮制处理 张险峰 （浠水县人民医院，湖北黄冈 438200 ） [摘要]目的：寻找适合含挥发油成分中药的炮制方法，以保证药品质量与临床用药安全有效。方法：分析含挥发油 中药的相关信息，总结在炮制含挥发油中药过程中应注意的事项。结果：应结合平时工作经验，根据临床应用需要， 采取科学、合理的炮制方法，以保证药品质量。结论：利用含挥发油药物的特点进行适度的炮制，可以使药物能更 安全有效的应用于临床。 [关键词]挥发油；中药；炮制 1 对挥发油的认识 挥发油也称精油，是存在于植物体内的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油 状液体。挥发油在植物来源的中药中分布非常广泛，已知我国有 56 科 136 属植物含有挥发油。挥 发油具有多方面较强的生物活性，如止咳、平喘、祛痰、抗菌、消炎、驱风、健脾、解热、镇痛、 解痉、杀虫、消毒、抗癌、利尿、降压、强心、抗过敏活性、酶抑制活性、抗突变活性、抗氧化等， 被广泛的应用于防病治病[1] 。 2 含有挥发油性成分的中药的炮制方法 含有挥发油性成分的中药，由于成分复杂，为更好地发挥疗效，必须在炮制过程中，严格遵照 疗效第一的原则，科学合理地选择炮制方法。 2.1 常用加热炮制 根据挥发油在常温下可挥发的特点，故在加热炮制时，火候的大小与炮制时间 要掌握，经不同的方法炮制后，挥发油的含量有如下变化，炒炭减少约 80 ％，炒焦减少 40 ％，煨 或麸炒等损失 10％～15％，因此，保留有效挥发性成分不受或少受损失，应尽量不加热或少加热， 如必须加热，火候要小，时间要短，尽量避免破坏和损失，否则会影响疗效。早在《雷公炮炙论》 上就指出芳香类药材不可用火处理。例如对茵陈等中药注明“勿近火” 。但荆芥只有炒炭才有明显的 止血作用。用小白鼠对生荆芥水煎剂，荆芥炭水煎剂，生荆芥提油后水煎剂，荆芥炭混悬液（以上 制剂灌胃），生荆芥挥发油乳剂，荆芥炭挥发油乳剂（以上制剂腹腔注射），进行止血研究。结果表 明：荆芥炭混悬液和荆芥炭挥发油乳剂均有明显的止血作用，其余制品均无止血作用，荆芥炭和荆 芥炭挥发油的止血作用与剂量有关，荆芥炭的有效剂量为 3.2～4.8g·kg-1 ，荆芥炭挥发油的有效剂量 为 300μg·kg-1 ，剂量过小或过大均无作用。 2.2 须用水炮制药物 尽管挥发性成分在水中溶解度小，但不宜久浸久泡，适宜“抢水洗”，否则香 气溢散。如陈皮，经拣选后，喷水湿润铡成细丝既可。又如，木香用温水洗净后沥干，装入罐内， 均匀地喷温开水（或洒）盖严，焖 2～3h，待焖透后取出切片，晾干即可。总之，水制此类中药时， 宜焖润，即将药材经淋湿后，堆放在一起，用洁净的湿布盖好，经常检查翻动，使之内外保持湿润 一致，直至湿润透心，软度适合为度，取出按要求切片，晾干即可。 3 在炮制过程中，应注意的问题 3.1 切制不当 切制规格不合适，过予细碎，如薄荷、荆芥等切段过短，因增加了断面与空气的接 触面积，在干燥及存放过程中就会加速挥发油的散失，或在切制时淋润时间过长，都是造成挥发油 含量降低的原因[2] 。 3.2 干燥方法不合理 含挥发油药材自然干燥最理想，但自然干燥时间较长，又受天气的影响，且 容易污染。人工干燥时间短且清洁卫生，但必须要控制好温度。温度过高，则挥发油含量损失太大。 根据实验结果，50～55℃干燥时，损失率为 2.34 ％，70℃干燥时损失率为 34.73 ％。因此，人工干 燥含挥发油类药材时，温度最好控制在 50℃左右，才能确保药材质量[3] 。 3.3 火制时温度掌握不当 挥发油随温度升高而挥发加速，高温则被分解破坏。含挥发油的中药炮 制时一般不宜加热处理[2] 。 还有几种情况在炮制过程中需要考虑：从疗效考虑，挥发油与药效相关时，应考虑保留挥发油。 从毒性考虑，药材所含挥发油有一定毒性时，可考虑弃去。如在中成药处方中，乳香、投药多用炮 制品，其原因是炮制后可除去难闻气味及能致人恶心呕吐的挥发油。在临床用药时，某些药材含挥 发油过多，以至对人体有害，然又是治疗所需的有效成分，故必须除去多余部分，以保证用药安全 有效。如麻黄生品，因含有挥发油故有解表发汗之功。若取润肺止咳平喘之功则需蜜炙。蜜炙后挥 发油损耗 1/2，故使发汗之力降低，而润肺平喘止咳之功增加。 2011 年全国医院药学（药物安全性）学术会议（中国 银川） 综上所述