绿原酸提取与纯化分离方法研究进展.pdfVIP

维普资讯 42 粮食 与油脂 2007年第 7期 绿原酸提取与纯化分离方法研 究进展 刘军海 。裘爱泳 。任惠兰 (1．聊城大学化学化工学院，山东聊城 252059；2．江南大学食品学院，江苏无锡 214036) 摘 要：绿原酸是一种具有广泛生理活性和药理活性物质，该文综述绿原酸提取和纯化分离方法 研究进展，为绿原酸提取与纯化分离深入研究提供参考。 关键词 ：绿原酸；提取 ；纯化 ；分离 Progressreportonthemethodsofextractionandpurification， separationofchlorogenicacid LIUJun—hai。QiUAi-yon~，RENHui-lan (1．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，LiaochengUniversity，ShandongLiaocheng252059，China； 2．SchoolofFoodScienceandTechnology。SouthemYangtznUniversiyt，JiangsuWuxi214036，China) Abstract：Chlorgenic acid isan importantmaRerwhich possessed extensive physiologicaland pharmacologicalactivity．Researchprogressonthemethodofextractionandpurification，separationof cholrogenicacidwassummarized，which，then，providesreferencesforfurthersutdyofexrtactionand purificationofchlorogenicacid． KeyW ords：chlorogenicacid；exrtaction；purification；separation 中图分类号：TS202．3 文献标识码 ：A 文章编号：1008--9578(2007)07—0042—04 绿原酸是 由咖啡酸与奎尼酸 (鸡纳酸)组成缩酚 1．2有机溶剂提取法 酸 ，异名为咖啡糅酸，化学名为 3-0-咖啡酰奎尼酸， 该法是利用绿原酸易溶于甲醇、乙醇、丙酮等极 是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生一种 性有机溶剂特性提取绿原酸一种方法。文献报道”。~ 苯丙素类化合物 “。绿原酸是一种具有广泛生理活性 用 乙醇提取金银花中绿原酸 ，提取液经树脂或醇沉 和药理活性物质，具有利胆、抗菌、降压、增加 白血球及 纯化后 ，提取物得率为20．20％～47．62％，绿原酸含 兴奋中枢神经系统，抗肿瘤、降脂、清除 自由基等多种 量24．77％～26．85％。也有报道 ¨卜“用 甲醇提取忍 药理作用 ，对消化系统、血液系统和生殖系统疾病均 冬叶、牛蒡叶中绿原酸 ，提取率达2．2％～3．05％。李 有显著疗效 “吲 。对金葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾 稳宏 、尉芹 “、钱骅等 “用乙醇提取杜仲叶中绿原 杆菌、伤寒杆菌有显著抑制作用，因此，绿原酸在医 酸，得到满意效果。高锦明等 “用混合溶剂提取杜仲 药制剂上应用越来越广泛 。高纯度绿原酸价格 昂 叶中绿原酸等生物活性成分，绿原酸得率为3．69％，纯 贵，是 目前 国际公认 “植物黄金”，因此 ，绿原酸提取 度达58．7％，可见混合溶剂提取是一种理想方法。张伟 和纯化受到国内外学者关注。本文对绿原酸提取和 农 “认为70％乙醇提取葵花籽仁中绿原酸，其提取率 纯化分离方法研究进展进行综述