利用近红外光谱技术同时检测奶粉中的多个掺假成分.pdfVIP

第 28卷 第 3期 计算机与应用化学 、，01．28．No．3 2011年 3月28口 ComputersandAppliedChemistry March．2011 利用近红外光谱技术同时检测奶粉 中的多个掺假成分 彭攀 卜，林慧 ，杜如虚 (1．中国科学院深圳先进技术研究院，广东，深圳 ，518055； 2．香港 中文大学，香港特别行政区，999077) 摘要：利用近红外光谱技术对奶粉中含有多种掺假物的情况进行了定性判别分析 。样本集除 l2个纯正奶粉样品外，146个掺假 奶粉样品中分别加入了植脂末，天然大豆分离蛋 白粉和麦芽糊精 中的 1～3种，掺假物的总含量范围在 1．96％~35．9％之间。用 ThermoScientificAntarisMx型近红外光谱仪测量样本近红外光谱 ，采用非线性迭代偏最小二乘法 (NIPALS)提取主成分，然 后利用马氏距离进行线性判别分析，建立了 1个 8类判别模型