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第 35 卷第 6 期 日 用 化 学 工 业 Vol. 35 No. 6 　　　　　　　　　　　　　　 2005 年 12 月 China Surfactant Detergent Cosmetics 　　　　　　　　　　　　 Dec2005 胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用 1 1 1 2 2 王学川 , 任龙芳 , 强涛涛 , 周国祥 , 李富勇 ( 1 陕西科技大学 资源与环境学院 , 陕西 　咸阳 　712081 ; 2 山东淄博大桓宏荣明胶有限公司 , 山东 　淄博 　256400) 摘要 : 概述了胶原蛋白的概况、特性、研究现状及其制备方法 ; 阐述了胶原蛋白及其水解产物在化妆品、 医药、功能保健食品、饲料、造纸和生物发酵等相关领域的应用 ; 着重展望了胶原蛋白在化妆品中的发展 前景。 关键词 : 化妆品 ; 胶原蛋白 ; 水解产物 ; 应用 ( ) 中图分类号: TQ658 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 1001 - 1803 2005 06 - 0388 - 05 　　胶原及其水解物与人皮肤胶原的结构相似、相容 和与人体相容性好等优点 , 而广泛应用于生物医学材 性好 , 存在着离子键、氢键等相互作用 , 由其制备的 料和临床医疗[2 ,3 ] , 如陈国梁、贺翠莲[4 ] 报道了胶原 化妆品材料 , 可以渗透到皮肤的深层 , 对皮肤没有刺 蛋白在烧伤、创伤、美容、矫形和创面止血等方面的 激作用 , 是一类十分有效的化妆品添加剂或原料。据 临床应用及与其相关性疾病的研究进展。有望将胶原 美国 CTFA 化妆品原料手册录用的天然物质和《功能 制成更接近于“自然皮肤”、有生理特性的“人工皮” 性化妆品原料》中的介绍 ,选用的天然物质中都有胶原 而应用于外科手术。 ( 蛋白或其水解产物 如羟脯氨酸、脯氨酸和丝氨酸 [1 ] 2 　胶原蛋白的特性 等) 。因此 , 研究探索从生皮、灰皮和革屑中提取 胶原蛋白或其水解产物 , 并将其用于化妆品等高附加 胶原蛋白独特的纤维状结构及其良好的生物相容 值领域是目前的一个研究热点 , 也符合现代社会化妆 性和低抗原性使其成为高档化妆品、功能性保健品和 品发展的要求。 生物医学材料领域的热门研究课题。胶原蛋白能有效 地改善皮肤表皮和真皮结构 , 促进皮肤内胶原的合 1 　胶原蛋白的概况 成。胶原蛋白应用于化妆品中的功效总结起来有如下 胶原蛋白是由动物的成纤细胞合成的一种生物高 几点[5 ] : 分子 , 是一种白色、不透明、无支链的纤维型蛋白 ( 1) 营养性。可以补充皮肤层所需的养分 , 补充 质 , 它主要存在于动物肌腱、韧带、软骨、皮肤及其 17 种对人体有益的氨基酸 , 使皮肤中的胶原蛋白活 他结缔组织中 , 是哺乳动物体内含量最丰富、分布最 性增加 , 保持角质层水分以及纤维结构的完整性 , 改 广的一种蛋白质 , 约占哺乳