血浆蛋白分离工艺参数的研究.pdfVIP

粮食与饲料工业 　2004 ,No . 9 　 饲料加工 29 血浆蛋白分离工艺参数的研究 1 2 1 1 胡奇伟 ,过世东 ,王春维 ,宋华军 ( 1. 武汉工业学院 , 湖北 武汉 　430023 ; 2 . 江南大学食品学院 , 江苏 无锡 　214036) ( ) 摘 　要 :考查不同的离心转速 1 000 、1 500 、2 000 、2 500 、3 000 、3 500 、4 000 、4 500 r/ min 和不同离心时 ( ) ( 间 5 、10 、15 、20 、25 min 对血浆蛋白分离的影响 ,确定最佳分离条件为离心 2 500 r/ min 对应离心力 1 388 g) ,时间 10 min 。猪血红蛋白在 406 nm 处吸收率最强 ,血红蛋白标准浓度在 0 . 1～0 . 25 g/ dl 的 范围内具有最大相关性 。 关键词 :血浆 ;血红蛋白;离心转速 ;离心时间 胡奇伟 　讲 　师 ( ) 中图分类号 :S816 . 48 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1003 - 6202 2004 09 - 0029 - 03 ( ) 　　喷雾干燥血浆蛋白粉 SDPP 是一种利用动物废弃血液 , 血浆分离工艺参数 。 经过一系列加工而获得的蛋白质产品。由于它具有营养全 面 、消化率高 、适口性好 、能显著减缓仔猪断奶应激反应等多 1 　材料与方法 种优点而广受关注[ 1 、2 ] 。但迄今为止 ,关于 SDPP 的研究多侧 1. 1 　材料与设备 重在动物营养方面 ,即研究靶试动物对于添加 SDPP 的反应 , 猪全血 :猪新鲜血液 ,购置于武汉肉联屠宰部 。每 15 L 而缺乏关于其生产技术工艺研究的报道 。这对于推广应用 桶血液加 1 L 抗凝剂溶液 ,加入 9 g 固体氯化钠溶解 ,防止溶 优质高效的 SDPP ,提升仔猪的饲养水平很不利 。自20 世纪 血 。静置数小时备用 。 80 年代以来 , 国外开始对血浆蛋白粉的生产工艺进行研究 , 抗凝剂溶液 :每桶加入 12 g EDTA 钠盐 , 1 000 ml蒸馏水 现已日趋成熟 。美国APC 公司、Bionutritional International 公司 溶解 。 和德国 CLINB 公司的产品均先后进入 国内市场 , 并形成垄 DL - 5 大容量低速离心机 : 上海安亭科学仪器公司生 断[3 ] 。为填补 SDPP 生产工艺研究的空白,本研究尝试从猪 产 ,最高转速 5 000 r/ min 。 血中分离血浆蛋白质 ,为血浆蛋白的浓缩 、干燥后续工艺提 UV - 2102PC 紫外/ 可见分光光度计 :尤尼柯上海仪器有 供前体 。希望为 SDPP 的生产提供指导帮助 。 限公司生产 ,波长范围: 200～1 000 nm 。 加工血浆蛋白粉的首要工序是分离血浆 。血浆是血液的 Hb - 1002 血红蛋白仪 :南通衡器厂