山西省红枣加工产业的发展探讨.pdfVIP

经《济师}2011年第3期 ●区域经济 山西省 红枣 加 工产 业 的发展探 讨 ●刘润平 摘 要：山西省地处黄土高原，非常适合枣树生长发育。随着山西省 一 、 红枣加工产业发展现状 枣树面积的扩大和产量的增加，一批红枣加工企业迅速崛起，促进 了包 随着山西省枣树面积的扩大和产量的增加，一批红枣加工企业迅速 装业、运输业、销售业等行业的发展，但是在发展过程中也存在一些阻碍 崛起。据统计，近年来山西省正常年份的红枣加工能力约为 3O万吨，加 红枣产业发展的问题 ，只有强化对红枣产业的支持、加大红枣的产业化 工品产值约 1O亿元，每加工 1吨约增值2000元。 加工产品主要有枣 开发力度、实施红枣品牌战略、重视产品包装设计、不断更新加工设备， 汁、枣酱、蜜枣、酒枣、玉枣、枣泥、枣脯、枣醋、枣饴糖、枣酒、枣香精、红枣 才能更好地推动山西省整个红枣产业步入健康、快速、高效的良性发展 冻干食品等。红枣加工企业在 自身发展的同时，带动了红枣种植户共同 轨道 。 致富，促进了包装业、运输业、销售业等行业的发展。 关键词 ：山西省 红枣 加工产业 发展现状 建议措施 目前，山西省红枣加工企业和加工大户已达 500 多个，其中年销售 中图分类号：F273．1 文献标识码 ：A 收入在 500万元 以上的红枣加工企业有 5O余家，主产区内红枣加工 文章编号：1004—4914(2o11)03—213-02 企业优势群体已初步形成。如以吕梁、晋中为主的山西中西部红枣加 工企业群，代表企业有交城的天骄枣业 、临县的天渊枣业 、太谷的天山 山西省地处黄土高原，山区丘陵占总土地面积的80．3％，非常适合 斗枣业、榆次的宏大枣业等 ；以运城 、临汾为主的加工企业群 ，主要有 枣树生长发育。山西省委、省政府曾明确提出要把山西变成经济林大省， 稷山的胃乐、蜜林、后稷 、稷园红，永和的黄河天然食品、襄汾的华源枣 经济林发展的重点将转向干果，并确定了以红枣为主的发展战略 目标。 业 。 有关资料表明，近年来许多重点产枣县的红枣收入 占农民总收入的 临县红枣加工以山西天渊枣业有限公司为龙头，联结 “鸿潮”、“晋 40％，有的县甚至高达80％。全国枣区人口达2341．53万人，约占全国总 西”等加工企业 300余家，加工转化能力达 1．5万吨 ／年，红枣系列产品 人口的1．8％；其中山西省枣区人口最多，为 800万人，占全国枣区人 口 有中华大红枣、天渊枣阳市圣、芪杞枣、黄河滩枣等3O多个品种。天渊枣 的34．2％。 统计资料显示，近年来正常年份山西省的红枣产量为 50_3 业引进世界一流的生产设备，实施红枣深加工，并且通过了英国摩迪公 万吨，约 占全国总量的20．4％，位居全国第二位。0由此可见，红枣产业已 司 IS09000：2000质量体系认证，日本文部科学省已正式批准天渊圣枣 成为一个事关贫困地区脱贫致富的利好产业 ，更是一个强壮 13亿中国 作为日本中小学生配套食品食用。目前 ，l}缶县已形成了 “生产有基地、加 人健康的民族产业。 工有体系、销售有网络”的产业化格局，在丛罗镇、克虎、三交、林家坪等 三、河南省民营经济发展对策 坚持 “非禁即入”和 “国民待遇”的原则．平等对 一 方面，给民营企业以制度支持、技术支持、信 为促进河南省民营经济的进一步发展，应 待各类资本，放宽市场准入限制，降低创业 门 息支持、金融支持，为其服好务；另一方面，加 从内外两方面着手，解决这些问题。 槛 。拓宽创业领域和经营范 围。鼓励和 引导民 强对其引导和监督，