消化和吸收z.pptVIP

　 食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？ 吃饭应该细嚼慢咽吗？ 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜吸收。 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，又是怎样被吸收的呢？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化系统 组 成 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 口腔里面有： 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 探 究 提出问题 ： 馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了变化？ 作出假设 ： 淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。 制定计划 ：略。 实施计划： 得出结论： 按制定的计划具体进行。 馒头在口腔中的变化? 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 探 究 讨 论 ： 1、与同学们交流这项探究的过程、结果和结论。你的结论与其他同学一样吗？如果不一样，与其他同学一起分析原因。 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。他们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好的促使淀粉发生变化。 口腔中唾液里的淀粉酶---唾液淀粉酶，能使部分淀粉变为麦芽糖。 馒头碎屑与唾液混合的是否充分，实验装置保持37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。 馒头在口腔中的变化? 一.食物的消化 口腔 消化道的起始部位,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物。里面有胃腺分泌胃液能初步消化蛋白质。 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 食物的消化过程 将食物切断、磨碎与消化液充分混合 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解成能被细胞吸收的小分子有机物 演示试验 取两只洁净的试管，各注入1毫升的花生油。一只试管内滴入5滴新鲜的胆汁（如鱼、鸡的胆汁）并摇匀；作为对照，另一只试管内滴入5滴水并摇匀。30秒后，观察这两支试管内的花生油各发生了什么变化？ 讨 论： 胆汁和清水各对花生油起什么作用？胆汁对食物的消化有用吗？ 胆汁对花生油能起到乳化作用----使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定的分散在水中的乳状液。胆汁中没有起到消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 11 初始部位 最终消化 场所 消化的最终 成分 需要的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液 小肠 小肠 小肠 小结： 1、消化系统的组成：消化道和消化腺 2、消化的过程： ①将食物切断、磨碎与消化液充分混合 ②食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解成能被细胞吸收的小分子有机物 二、营养物质的吸收——资料分析 讨论：吸收营养物质最大的是大肠还是小肠？ 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 结论： 口腔 食道 胃 小肠 大肠 （3）D中含有哪些消化液？ 技能训练 Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 （1）那一条曲线表示曲线的消化过程？ （2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始消化？ 消 化 道 口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物 与唾液充分混凝合并进行初步消化 咽-------食物的通道 食道----食物的通道 胃--------通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合并进行初步消化 小肠-----通过蠕动促进消化并吸收营养物质， 将食物推入大肠 大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向