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农超对接与生鲜管理专题 信息化水平 是农超对接成功与否的突破口 瓣辨 赵玉勇 孙 健 近来 ，国家几个部委继续 出台 右，所以说农超对接在国内有很大的 不可分，但在这方面国内与国外存在 政策支持农超对接，农超对接问题也 发展空间。 差距最大 ，这也是 国内农超对接提出 成为各大报章争先报道的重要 内容 ， “农超对接”的本质是将现代流 后难发挥优势，市场份额难以持续提 究其原因，与当前蔬菜有关 ，菜价经 通方式引向广阔农村，通过农超对接连 高的症结所在。 历了过 山车式价格波动 ，年初菜价奇 结 “千家万户的小生产”与 “千变万化 应 当看到 ，随着信 息化水平提 高，春末却出现菜价奇低 ，从 “蒜你 的大市场”，构建市场经济条件下的产 高，国内大型连锁超市和各种农民专 狠”、 “豆你玩”的高价到 “白送没 销一体化链条，实现商家、农民、消费 业合作社等新型农业组织的快速发 人要”的废弃 ，甚至出现菜农因蔬菜 者共赢。从产品的流通角度看，即实现 展 ，部分地区已经具备了鲜活农产品 价格超低而 自杀的现象。菜价牵动亿 大部分农产品与超市直接对接，市场需 从产地直接进入超市的基本条件。农 万国人的心 ，在市场经济环境下，菜 要什么，农民就生产什么。既可避免生 超对接的一种模式是订单农业，应该 价的合理波动是正常的，特别是由于 产的盲 目性 ，稳定农产品销售渠道和价 更多地依靠这种方式 ，日本是这方面 季节 原因出现蔬菜产销淡旺季很正 格，同时，还可减少流通环节，降低流 做得很好的样板 ，日本有80％左右的 常，但在仲春各种应季蔬菜还未上市 通成本，通过直接采购可以降低流通成 农产品是订单生产的，只有20％的是 之时，菜价却畸低 ，则不太正常，说 本200o／～30％，给消费者带来实惠。 自由交易，虽然这20％的价格波动也 明供需关系出现很大问题。 20l0年底开始运营的北京新发地 很大，但是 ，更多的商品提前数月就 农超对接是解决此 问题 的方法 农产品电子交易中心通过市场 自身研发 通过订单锁定成本和利润，所以农民 之一，但要使农超对接的政策得到有 的系统，为农产品流通提供信息服务、 受到的影响并不大。 效实施离不开信息化。以信息化为依 电子交易、资金结算、物流配送、政府 农超对接 虽然有上述优点 ，但 托 ，提高信息化水平，不仅可以使农 监管、质量安全追溯等6大解决方案， 在国内农产品包括蔬菜的销售中比例 户得到更多的农产品信息 ，也是壮大 衔接产地市场与销地市场。这就是以信 并不大，而大范围推广也存在诸 多问 农业合作组织的一种途径。 息化支持的物流中心为依托的发展模 题，其原因究竟在何处? 农超对接离不开信息化 式，这种方式是农产品批发市场发展的 这主要是因为当前国内市场经济 农超对接是国外普遍采用的一种 必然，但相比农超对接额外增加了一个 环境并不完善，而农民与农业组织相 农产品生产销售模式 ，据统计，亚太 中间商。国外成功的农超对接模式，与 对弱小，无法得到充足充分的市场信 地区农产 品经超市销售的比重达70％ 当地的信息化水平是相关的，与超市的 息和对等的谈判地位，这也使得农超 以上，美国达80％，而我国只有15％左 售卖信息以及产品企业间的信息交流密 对接的