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第10章 人体的能量供应 复习资料 人体所需的营养物质和能量都来源于食物。 每克食物在体外充分燃烧时释放出的能量，是食物的热价，它反映了食物中储存能量的多少。据测定，每克糖类储存的能量平均为17kJ，蛋白质为23kJ，脂肪为38kJ。人体生命活动所需的能量主要来自糖类，其次是脂肪，它还是储备的能源物质。 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。因此说，它的重要意义在于为生命活动提供动力。 人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管， 是气体进出肺的通道，肺是人体与外界进行气体交换的场所。 鼻是呼吸道的起点，鼻孔与外界相通，内有鼻腔，鼻腔内表面有鼻黏膜。鼻黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，黏液腺可以分泌黏液，这些结构能使吸入鼻腔的空气变得温暖、湿润，减少对肺的刺激。鼻腔上部黏膜内还有接受气味刺激的嗅觉细胞。 咽位于鼻腔的后方，是气体的通道，也是食物的通道。喉位于咽的后下方，由软骨和声带组成，气体通过时可以引起声带振动而发声。吞咽时，会厌软骨会盖住喉的入口处，以防止食物入喉。 气管先分为左右两支，再分为如树枝状较小的支气管、细支气管等。气管壁由C形软骨支撑，管壁上有黏液腺，分泌的黏液能粘住灰尘；管壁内表面有纤毛，摆动将黏液推向喉的方向，通过咳嗽排出体外，这就是痰。 肺是呼吸系统的主要器官，是完成气体交换的场所。位于胸腔，左、右各一个，分别与左右气管相通。新鲜的肺是粉红色色的，由细支气管的树状分支和肺泡组成。 肺泡适于气体交换的特点：人体的肺泡总数约有3亿个，总面积有100m2。肺泡壁很薄，仅有单层细胞构成，外表面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，这些结构特点有助于进行气体交换。 课后问答题：试描述肺泡适于气体交换的特点。答：肺泡的数量众多，扩大了气体交换的面积；肺泡壁很薄，由单层上皮细胞构成，有利于气体交换；肺泡壁上有丰富的毛细血管，有利于肺泡内的气体与血液中的气体进行交换；肺泡壁上有丰富的弹性纤维，有利于气体进出肺泡。这些结构特点有助于肺泡进行气体交换。 外界与肺泡之间的气体交换，就是通常所说的呼吸，也叫肺通气。它是由胸廓和膈的运动引起的。胸廓由脊柱、肋骨、胸骨和肋间肌组成，底部由膈封闭。吸气时胸廓扩大，呼气时胸廓缩小。胸廓扩大和缩小的运动就是呼吸运动。 为什么说通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换？人体吸气时，肋间外肌收缩使肋骨上提并外展，胸骨移，使胸廓的横径加大；膈肌收缩，膈顶下降，使胸廓的纵径加长。这样，由于胸廓容积扩大，肺容积扩张，新鲜空气由呼吸道进入肺。呼气时，由于肋间外肌和膈肌的舒张，胸廓容积缩小，肺容积缩小，肺泡内的部分气体呼出体外。所以说，通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换 肺的换气是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换，这个过程是通过气体扩散实现的。交换的结果是静脉血转变成动脉血。 人体血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白的形式在血液中运输；而大部分二氧化碳在血浆中运输。 组织气体交换是血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换，也是通过气体扩散实现的，交换的结果是动脉血转变成静脉血。 呼吸系统与血液循环系统的生理功能有什么关系？答：氧气从肺泡进入血液后，通过血液循环运输到全身各细胞处；细胞进行呼吸作用产生的二氧化碳首先要进入血液，才能通过血液循环运输大批肺泡处。 为什么剧烈运动后呼吸频率和脉搏都会加快？答：剧烈运动时，细胞呼吸作用加快，产生更多的二氧化碳，通过组织处的气体交换进入血液，血液中的二氧化碳含量升高，刺激呼吸中枢，使呼吸频率加快，从而呼出更多的二氧化碳，同时吸入的氧气也随之增多，进而刺激促进血液循环，使得脉搏加快。 第11章 人体代谢废物的排出 人体将代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。 代谢废物的排出的途径：一部分水和少量的无机盐、尿素等，以汗液的形式通过皮肤的汗腺排出；二氧化碳和少量的水分，以气体的形式由呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐以及尿素等废物形成尿液，通过泌尿系统排出；还有某些代谢废物随粪便排出体外。 排泄对人体生命活动的意义：它不仅可以将代谢废物排出体外，而且可以调节体内水与无机盐的含量平衡，从而维持细胞生活环境的稳定，保证体内细胞正常的生命活动。 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。 肾脏位于人体腹腔后壁、脊柱两侧，是泌尿系统的主要器官，主要功能是形成尿液。 肾脏的一侧的凹陷叫做肾门,它是肾静脉、肾动脉出入肾脏以及输尿管与肾脏连接的部位。切开肾脏，颜色较深的外周部分是皮质，其中毛细血管丰富；内侧颜色较浅的结构是髓质；中央的空腔是肾盂。 每个肾脏由100多万个肾单位组成。每个包括肾小球、肾