中国居民营养与健康状况调查的总体方案.pdfVIP

维普资讯 中华流行病学杂志2005笙7旦箜 鲞笠!塑 』垦 ! !!』! ! !： ! ：． · 国 民 营 养 与 健 康 状 况 · 中国居民营养与健康状况调查的总体方案 杨晓光 孔灵芝 翟凤英 马冠生 金水高 中国居民营养与健康状况调查技术执行组 国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经 异 ；④了解我国妇女特别是孕妇 、乳母营养与健康状 济与社会发展、卫生保健水平和人 口素质 的重要指 况及其影响因素 ；⑤ 了解我国老年人营养与健康状 标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基 况及其影响因素 ；⑥分析影响我国居民营养及健康 础 ，也是社会经济发展的重要 目标。世界上许 多国 状况的主要因素，并提出可行的改善及控制措施 ；⑦ 家 ，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状 了解膳食营养 、生活方式及经济状况等对慢性病 的 况调查，及时颁布调查结果 ，并据此制定和评价相应 影响；⑧及时了解和掌握我 国城乡居民膳食营养与 的社会发展政策 ，以改善国民营养和健康 ，促进社会 健康状况的现状 、变化趋势及其影响因素 ，为国家制 经济 的协调发展。我 国曾于 1959年、l982年和 订和评价相关政策及发展规划提供及时、准确 、可靠 1992年分别进行过三次全 国营养调查；1959年、 的信息，不断提高我国居民体质及健康水平。 l979年和 l991年分别开展过三次全国高血压流行 2．调查对象和抽样方法 ： 病学调查；1984年和 1996年分别开展过两次糖尿 (1)抽样设计概况：2002年中国居 民营养与健 病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居 民膳食 康状况调查采取多阶段分层整群 随机抽样的方法。 结构和营养水平及其相关慢性疾病 的流行病学特点 根据以往国家级调查的研究结果和经验，本次调查 及变化规律，评价城乡居民营养与健康水平，制定相 将我国分成 6个不同经济类型地区(大城市、中小城 关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。由于近 市、一类农村、二类农村 、三类农村 、四类农村)，其中 10年来 ，我国社会经济得到了快速发展，一方面为 大城市包括北京、上海、天津 、重庆 、哈尔滨、沈阳、大 消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济 、物质基 连、济南、青岛、宁波、南京、广州、深圳、郑州、成都、 础 ，另一方面也导致了膳食结构 、生活方式和疾病谱 西安、武汉、厦门；其余的城市为中小城市(不含县级 市)；农村四类地区的划分 以国家统计局 《中国农村 的变化。为及时了解居民膳食结构、营养和健康状 分区域综合经济实力研究报告》为依据。一类农村 况及其变化规律 ，揭示社会经济发展对居民营养和 地区主要分布在长江三角洲 、环渤海以及南部沿海 健康状况的影响，为国家制定相关政策、引导农业及 农村经济区；二类农村地区主要分布在华北平原、四 食品产业发展、指导居民采纳健康生活方式提供科 川盆地 、东南丘陵以及豫皖鄂赣长江中游农村经济 学依据，2002年8一l2月，在卫生部、科技部和国家 区；三类农村地区主要集中在汾渭谷地 、太行 山、大 统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治 别山农村经济区；四类农村地区主要集 中在湘鄂川 区、直辖市相关部门在全国范围内开