水果中的钻石——樱桃.pdfVIP

原料市场 水果中的钻石 黄m学院旅游学院 赵秀玲／文 。流光容易把人抛．红7樱桃．绿 真樱桃．创意独特．制作精美．真假 的铁．比苹果高20到30倍。铁是台 7芭蕉。”樱桃是粜中珍￡，是膳食纤 樱桃相§辉映．妙趣横生。＆尝的时候． 成人体血红§白，肌红§白的原料， 维的聚集体。樱桃果皮中含有多量的 旺有鲜肉的美味．R有樱桃的鲜蛛． 在^体免痤、蛋白质台成、能量代谢 膳食纤维素．还舍有抗氧化的物质维 真是相得益彰。 过程中发挥着重要作用。同时也与大 生素C和花青素，以及对心脏病殛心 樱桃在我国栽培分布地区银广． 脑殛神经功能、衰老过程密切相关。 血管疾病有益的多■的钾￡紊。人们 其中以江苏、浙江安撇、江西的产 常食樱桃可补充^体对铁元素的需求， 都匆失良机．以先尝为快。 ■最多．最有名的是安徽太和县的金 促进m红蛋白再生．既可防治缺铁性 红樱桃．果品紫红．果内蠹黄．酸甜 贫血．叉可增强体质+健脑益智。攒 适中，浆计非常多．是清代的贡品。 桃中维生素A的含量是苹果、橘的4 樱桃被称为“百果园中”的“珍品”． 浙江诸暨的短柄樱桃也很有名气。它 到5倍。另外每日克攫桃中台碳水化 在我国有3000多年的栽培历史7。古 的乘虚红薄有光，肉粉红色．而且汁 台物8克．蛋白质12克．脂肪03克， 书‘尔雅中称樱桃为。楔”．X有注 非常多．味酸甜适1：3。南京玄武湖附 钙6毫克．磷31毫克．钾258毫克． 解为：楔．一名荆桃，脸仲夏之月， 近所产的樱桃为江苏的名品、品种有 胡萝h素0．5毫克，拉坏蜷3毫克， 羞“含桃。楔可能就是中国樱桃的祖 短柄、长柄、青叶等等。特别是短柄 硫氨素004毫克．核黄景008鼍克． 先。在古代的传说中．当鲜红的摆桃 ￡种是一种贵重的品种。此外，山东 尼克酵0．4毫克。它台的胡萝h素№ 刚露枝头．黄莺就飞来吃它的果核． 烟台地区的大拯桃也颇负盛名。樱桃 革果、橘子、葡萄多4到5倍。还含 所以R有莺桃±名。车草纲目)±说历来为人们所珍爱。 有丰富的维生素B、C以殛钙、磷等。 它红若宝石般的}实美若桃形．又像 最新研究发现，樱桃还舍有花色素、 古代i制的珠串戴在脖子上的璎珞， 花青素、红色素等．这些±物囊都有 璎和樱同音．就把它的名字叫樱桃7。 樱桃有的酸有的甜。甜樱桃适合 重要的Ⅸ药价值。花膏素能给人体带 公元前1143年．周代的古书(礼记- 于鲜吃。酸樱桃一般用来作烘焙的派、 来好多好处。从根本上讲．花青素是 月令)中就有。羞“替桃．先荐寝庙” 罐头食品、果酱、果汁、果酒等。厨 种强有力的抗赶化剂．能够保护^ 的说法。古^舍不得尝新．把樱桃作 师们使用暗红■清甜的冷冻樱桃制成 体免受自由基的有害物质的损伤．可 为祭祖先、敬神仙的“珍品”．可见樱 诛漠淋，在蛋牿饼干、松饼里添加 以预防多种与自由基有关的疾病．如 桃在古代珍贵的程度羊一般7。当桃、 樱桃．还将樱桃制作成肉类的美味调 癌症、心脏瘸、过早衰老和美节炎。 孛、苹果证在枝头孕育胚胎之时．鲜 味品或作为肉类食S的上层饰品．使 花青案的抗氧化性比VE的抗衰老作用 红诱人的樱桃就“先百果而熟5了， 肉昧更加鲜美．颜色更鲜艳。 更强，可以促进血液循环．有助屎酸 上市非常早，在盘多的鲜果中独占鳖 的排泄．能缓解痛风、关节炎所引起 头。所以．赢得了“果中第枝1的美誉。 的不适，它的止痛消炎的效果被认为 在满朝